Bábovka ist ein traditioneller slowakischer Kuchen, der schon seit sehr langer Zeit zubereitet wird. Jede Familie hat mindestens ein Rezept für einen klassischen Marmorkuchen. Ich habe mehr als eins... 😀
Sie fragen sich vielleicht, warum nicht nur einer? Die Antwort ist einfach, denn wir lieben den Kuchen, er ist schnell zubereitet und schmeckt sehr gut. Wenn wir jedoch immer wieder das Gleiche essen würden, würden wir es wahrscheinlich satt haben, also versuche ich, es ein wenig abzuwandeln. Die Hauptzutaten sind die gleichen, ich füge einfach etwas anderes hinzu, einen anderen Geschmack, oder füge eine weitere Zutat hinzu und schon ist ein neues Rezept geboren!
Ich wage zu behaupten, dass die klassische Bábovka auf keinem Sonntagstisch fehlen darf. Ich habe für Sie ein Rezept für den weichsten Kuchen vorbereitet, den Sie je gegessen haben. Es ist weich, geschmeidig und flauschig. Es zergeht auf der Zunge ...
Wie bereits erwähnt, habe ich den Kuchen mit weiteren Zutaten angereichert. Dieser Brownie ist der beste Brownie, sein zarter Kaffeegeschmack wird Sie auf jeden Fall begeistern. Fast alle von uns mögen Kaffee, deshalb habe ich beschlossen, diesen Kuchen mit Kaffee zu aromatisieren. Es ist sehr lecker und fluffig.
Ich habe auch Kakao hinzugefügt, was den Kuchen leicht fluffig macht und hauptsächlich nach Schokolade schmeckt...hmm lecker. Und damit es nicht genug ist, habe ich beschlossen, es mit Rubinschokolade zu überziehen, die etwas säuerlich, aber sehr weich ist. Zum Schluss habe ich die Torte mit saisonalen Blumen dekoriert und fertig. Also kommen Sie und bereiten Sie es mit mir vor!
Tipps:
- Vergessen Sie nicht den starken Kaffee, ohne ihn schmeckt der Kuchen nicht köstlich nach Kaffee
- Ich empfehle Ruby-Schokolade, wer sie nicht hat oder nicht mag, kann auch gerne dunkle Schokolade verwenden, aber einfach mit Puderzucker bestreuen
- BUTTER, das kommt Ihnen vielleicht seltsam vor, aber probieren Sie diesen TIPP: Bestreichen Sie ein Stück Kuchen mit Butter ... das ist etwas Erstaunliches
- Sie können alle Blumen zur Dekoration verwenden, ich habe Gänseblümchen verwendet, ich war erstaunt über ihre zwei Farben
Weicher, fluffiger Kakao-Kaffee-Kuchen
Zutaten:
- 6 Eier
- 70 g Puderzucker
- 70 g Zucker
- 2 PL Öl
- 10 PL Kaffee
- 2 Kunst Kaffeeextrakt
- 100 g einfaches Mehl
- 7,5 g Backpulver
- 2 PL Kakao
- Prise Salz
- Vanillezucker
Verfahren:
- Den Backofen auf 180°C vorheizen. Wir bereiten starken Kaffee zu, es bleibt Ihnen überlassen, ob Sie türkischen Kaffee, Nescafé oder Kaffee aus einer Kaffeemaschine verwenden. Ich überlasse es Ihnen, aber je stärker der Kaffee, desto intensiver der Geschmack.
- Die Eier trennen, das Eiweiß mit dem Kristallzucker schlagen, aber zunächst das Eiweiß getrennt schlagen, bis sich Schaum zu bilden beginnt. Dann Zucker hinzufügen und steif schlagen.
- Eigelb mit Puderzucker und Vanillezucker verrühren. Öl hinzufügen und schlagen, bis eine dicke Masse entsteht. Zum Schluss fügen wir Kaffeelöffel für Löffel hinzu. Kaffeeextrakt hinzufügen.
- Mehl mit Backpulver mischen. Zur Eigelbmischung geben und verrühren. Zum Schluss noch eine Prise Salz und geschlagenes Eiweiß hinzufügen.
- Teilen Sie die Mischung in 2 Teile. Fügen Sie einem davon Kakao hinzu. Sie müssen nicht alles hinzufügen, es hängt von Ihnen ab, ob Sie es sehr kakaohaltig haben möchten.
- Fetten Sie die Kuchenform mit Öl ein und bestreuen Sie sie mit grobem Mehl oder besprühen Sie sie mit Backspray.
- Den Teig nach und nach abwechselnd in die Form gießen. Erst heller Teig, dann wieder dunkel und hell.
- 35 bis 45 Minuten backen. Abkühlen lassen und dann aus der Form nehmen. Wir wählen einen noch warmen Kuchen, aber keinen heißen.
- Die Schokolade im Wasserbad schmelzen und zum Schluss auf den Kuchen gießen.
- Dekorieren und servieren!
Kommentare:
- Ich empfehle, das Mehl zuerst von Hand zu mischen, denn wenn man einen Mixer verwendet, entsteht überall Staub. Ich vermische das Mehl per Hand und zum Schluss mit einem Mixer, damit keine Klumpen entstehen
- Mischen Sie NIEMALS Schnee mit einem Mixer
- Seien Sie vorsichtig mit Kakao, der Kuchen schmeckt leicht nach Kaffee, Kakao unterstreicht seinen Geschmack, aber wenn viel davon vorhanden ist, ist er auch nicht gut, also seien Sie vorsichtig
- Probieren Sie es mit Butter
