Bazovo-mätový sirup
Suroviny:
- 50 ks bazových kvetov
- 3 citróny
- 1 kg cukru
- 2 l vody
- 80 g mäty
Postup:
- Bazové kvety strasieme, aby sme sa zbavili drobných zvieratok, ktoré sa tam môžu nachádzať.
- Vložíme do misky, pridáme polovicu mäty a citróny nakrájané na kolieska.
- Medzitým prevaríme vodu a necháme vychladnúť.
- Vychladnutú vodu nalejeme na bazové kvety a necháme 24 hod lúhovať.
- Nasledujúci deň prelejeme cez sitko. Pridáme cukor a varíme, kým trochu zhustne.
- Odstavíme a pridáme zvyšnú mätu. Necháme postáť, kým sirup vychladne.
- Následne znova precedíme cez sitko a nalejeme do fliaš. Skladujeme v chladničke a do 2 týždňov skonzumujeme.