Bazový sirup
Suroviny:
- 50 ks kvetov bazy
- 3 citróny
- 1 kg cukru
- 2 l vody
Postup:
- Jemne vytrasieme kvety bazy, ale neumývame ich.
- Prevaríme vodu a necháme vychladnúť. Citróny umyjeme a nakrájame na plátky.
- Kvety dáme do hrnca a nalejeme na nich prevarenú vodu.
- Pridáme citróny a prikryjeme a necháme lúhovať 24 hodín.
- Po vylúhovaní prepasírujeme cez pasírovaciu utierku, alebo cez sito, aby sme mali čistú tekutinu.
- Pridáme cukor a varíme, kým sa cukor úplne nerozpustí, tak aby sme získali sirupovú konzistenciu.
- Plníme to umytých teplých fliaš ešte teplý sirup a dobre ich uzatvoríme.