Brusnicové sušienky
Suroviny:
- 200 g masla
- 100 g práškového cukru
- ½ bal. prášku do pečiva
- 1 vanilkový struk
- 1 čl vanilkovej pasty
- 200 g hladkej múky
- 120 g brusníc
- 1 žĺtko
- pomarančová kôra z 1 pomaranča
- hnedý cukor na obalenie
Postup:
- Maslo vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkovú pastu a vanilku.
- Následne pridáme žĺtko a premiešame. Pridáme múku vymiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešame.
- Nakoniec pridáme pomarančovú kôru a brusnice a dobre spolu premiešame.
- Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a vložíme na minimálne hodinu do mrazničky. Odporúčam aj 2 hodiny.
- Po vychladnutí cesto obalíme v hnedom cukri a nakrájame. Ak sa cesto ťažšie krája, nechajte ho chvíľku postáť a pôjde to.
- Sušienky pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 15 min.
- Po upečení necháme dostatočne dlho vychladnúť.