Mlieko zohrejeme. Do polovice mlieka pridáme trochu cukru a trochu múky a následne sušené droždie. Necháme postáť 15 min.
Medzitým zmiešame múku s cukrom, škoricou a chai latte práškom a chai korením. Do stredu urobíme dierku a následne tam pridáme vykysnuté droždie.
Všetko dobre premiešame a pridáme po jednom vajíčka. Nakoniec pridáme zvyšné maslo a mlieko. Celé miešame približne 15 min. Nakoniec pridáme ešte múku (ak treba), cesto sa musí odlepovať z misky.
Takéto cesto prikyjeme kuchynskou utierkou a necháme vykysnúť približne 1 hod.
Medzitým zmiešame cukor, škoricu a chai latte prášok. Maslo vyberieme z chladničky, aby nebolo stuhnuté.
Po vykysnutí cesto rozvaľkáme na pomúčenej ploche a potrieme maslom. Posypeme chai zmesou a cesto zrolujeme. Rolku následne prerežeme cez stred. Vrch spojíme a prepletáme. ( ja som z jedného cesta urobila 2 babky) Ale ak chcete mať krásne nadýchanú babku, odporúčam len jednu.
Následne vložíme do formy (ak máte silikónovú, netreba potierať maslom) ak však máte nejakú inú, najlepšie je, keď formu predtým potriete maslom. Babku vo forme necháme vykysnúť ešte 40 min. Následne potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 35 min.
Medzitým pripravíme sirup. Vodu, cukor a sáčok čaju spolu varíme, kým sa cukor úplne neroztopí.
Po upečení potrieme babku sirupom a podávame. Dobrú chuť!
