Cheesecake v tvare vajca
Suroviny:
- 200 g tmavá čokoláda callebaut
- 100 g sušienky podľa vlastného výberu
- 50 g maslo
- 250 g mascarpone
- 100 ml šľahačková smotana
- 1 PL práškový cukor
- 1 čl vanilková pasta
- 1 limetka
- bobuľové ovocie
- 12 ks čokoládové vajíčka
- 1 čl zlatý prach
- 6 ks čokoládový zajac
Postup:
Čokoládová škrupinka:
- Čokoládu roztopíme vo vodnom kúpeli. Silikónovú formu potrieme čokoládou a následne prevrátime naopak, aby prebytočná čokoláda vytiekla. Vložíme do chladničky na minimálne 1 hod.
Sušienkový korpus:
- Sušienky rozmixujeme najemno a pridáme roztopené maslo. Môže byť, že musíte pridať viac masla. Záleží od sušienok, aké použijete. Hmota musí byť mokrá.
Krém:
- Mascarpone, cukor, vanilkovú pastu a šľahačkovú smotanu spolu premiešame. Nakoniec pridáme limetkovú kôru z 1 limetky a taktiež limetkovú šťavu, aby bol krém príjemne osviežujúci.
Zlaté čokoládové vajíčka:
- Čokoládové vajíčka vložíme do misky. Pridáme zlatý prach. Pokryjeme potravinárskou fóliou a potrasieme, aby sme vytvorili efekt zlatých vajec.
Skladanie cheesecakeu v tvare vajíčok:
- Do prechladnutej formy vymastenej čokoládou pridáme sušienkový korpus, ktorý trochu zatlačíme dnu.
- Následne pridáme časť mascarpone krému a pridáme ovocie. Ovocie taktiež jemne zatlačíme dnu a nakoniec potrieme zvyšným krémom. Krém rozotrieme rovnomerne a pokryjeme potravinárskou fóliou a necháme cez noc v chladničke.
- Na druhý deň, cheesecake vyberieme z formy a pokvapkáme roztopenou čokoládou. Ozdobíme čokoládovými zajacmi a ozdobíme zlatými vajíčkami a jedlými kvetmi.
Nutrition
Calories: 720kcal | Carbohydrates: 44.6g | Protein: 7.7g | Fat: 55.5g | Saturated Fat: 32.2g | Polyunsaturated Fat: 0.9g | Monounsaturated Fat: 7.4g | Cholesterol: 82mg | Sodium: 24.9mg | Potassium: 139.4mg | Fiber: 2g | Sugar: 32.5g | Vitamin A: 265IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 12.3mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 3.4µg | Calcium: 74.9mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 16.2mg | Phosphorus: 65.6mg | Zinc: 1mg