Citrónovo-makové sušienky s rozmarínom
Suroviny:
Cesto:
- 200 g masla
- 250 g hladkej múky
- ½ bal. prášku do pečiva
- 1 čl vanilkovej pasty
- 1 bal. vanilkového cukru
- 100 g práškového cukru
- 5 g rozmarínu
- 65 g maku
- citrónová kôra z 1 citróna
- 1 žĺtko
- šťava z ½ citróna
Poleva:
- 200 g práškového cukru
- citrónová šťava z 1 a ½ citróna
- citrónová kôra
- jedlé sušené kvety
Postup:
- Maslo vyšľaháme s cukrom. Pridáme vanilkovú pastu, vanilkový cukor a žĺtko a dobre premiešame.
- Pridáme citrónovú šťavu a citrónovú kôru.
- Múku zmiešame s práškom do pečiva. Cesto dobre premiešame. Nakoniec pridáme mak a rozmarín a cesto znova premiešame.
- Na pomúčenej ploche dobre prehnietieme cesto. Zabalíme do potravinárskej fólie a necháme aspoň na pol hod v chladničke.
- Po vychladnutí cesto vyberieme a na pomúčenej ploche ho ešte raz prehnietieme. Cesto rozvaľkáme a vykrajujeme tvary. Cesto pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 10 min.
- Po upečení necháme sušienky vychladnúť. Medzitým pripravíme polevu. Cukor zmiešame s citrónovou šťavou. Ak je poleva hustá, pridáme viac citrónovej šťavy ak je riedka, pridáme cukor.
- Upečené sušienky namočíme do polevy a necháme odkvapkať. Sušienky posypeme citrónovou kôrou a pridáme jedlé sušené kvety a necháme zaschnúť a podávame.