Dezert v pohári s čerešňami a Lotus sušienkami
Suroviny:
Základ:
- 200 g Lotus sušienok
Čerešňová vrstva:
- 450 g mrazených čerešní
- 70 g cukru
- 50 ml vody
- šťava z 1 ½ citróna
- 2 ČL kukuričného škrobu
Vanilková šľahačka:
- 250 ml smotany na šľahanie (min. 33 %)
- 2 ČL vanilkovej pasty
- vanilkový lusk
Postup:
- Do panvice nasypeme cukor, pridáme vodu a čerešne. Zmes zahrievame na strednom ohni, kým sa čerešne rozmrazia.
- Pridáme citrónovú šťavu a krátko povaríme (cca 3–4 min). Odoberieme trochu šťavy a rozmiešame v nej kukuričný škrob. Zmes vlejeme späť do panvice a za stáleho miešania povaríme, kým zhustne. Odstavíme a necháme úplne vychladnúť.
- Smotanu vyšľaháme do pevnej konzistencie. Pridáme vanilkovú pastu a semienka z vanilkového lusku. Jemne premiešame. Ak chcete stabilnejšiu šľahačku, pridajte aj stužovač šľahačky.
- Sušienky rozdrvíme na jemné kúsky. Do pohára vrstvíme: sušienky, šľahačka, čerešne. Postup zopakujeme. Ozdobíme šľahačkou a čerešňou. Dáme do chladničky aspoň na 30–60 minút.