Rúru predhrejeme na 180 °C a pripravíme si formu na pečenie.

Maslo spolu so 150 g čokolády rozpustíme vo vodnom kúpeli a necháme mierne vychladnúť.

Vajcia vyšľaháme s hnedým a kryštálovým cukrom do svetlej peny.

Pridáme vanilkovú pastu a rozpustenú čokoládu s maslom.

Múku zmiešame s čiernym kakaom, práškom do pečiva a štipkou soli a krátko primiešame k tekutým ingredienciám.

Zvyšných 150 g čokolády nasekáme a Biscoff sušienky nahrubo rozdrvíme. Oboje primiešame do cesta.

Cesto nalejeme do pripravenej formy a pečieme pri 180 °C približne 20 minút.

Brownies necháme úplne vychladnúť.

Biscoff nátierku zohrejeme vo vodnom kúpeli, rozotrieme ju na brownies a necháme v chladničke stuhnúť.

Smotanu vyšľaháme so stužovačom šľahačky dotuha.

Šľahačku voľne a nepravidelne rozotrieme na Biscoff vrstvu.

Povrch posypeme čiernym kakaom a ozdobíme cukrovými očami.

Brownies pred krájaním dobre vychladíme.