Go Back
–+ servings
cauliflower curry

Karfiolové kari

porcie: 4 porcie
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 20 minutes
celkový čas: 30 minutes

Suroviny:

  • 450 g karfiolu
  • 120 g cíceru
  • 2 PL oleja
  • 4 čl thajskej červenej pasty
  • 60 g červenej šošovice
  • 1 malá cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • 1 čl rímsky kmín
  • 1 čl koriander mletý
  • 1 čl kurkumy
  • koriander
  • limetka
  • cashew
  • jogurt
  • mikrobylinky
  • zázvor
  • thajská bazalka

Postup:

  • Do panvice pridáme olej. Sprudka opečieme karfiol. Dochutíme kurkumou a 1 čl koriandra a rímskeho kmínu. Vyberieme z panvice a znova pridáme trochu oleja, pridáme cibuľu, cesnak, chili a zázvor a opečieme.
  • Do opečenej zmesi pridáme karfiol. Následne thajskú pastu a premiešame. Podlejeme trochou vody. Následne pridáme šošovicu a koriander spolu s thajskou bazalkou.
  • Keď šošovica zmäkla, pridáme cícer a kokosové mlieko. Zmes ešte ochutíme korením, prípadne limetkou a varíme, kým zmes trochu nezhustne. Podávame s naan chlebom alebo ryžou. Dobrú chuť!