Kokosové slimáky
Suroviny:
Cesto:
- 600 g hladká múka
- 2 vajíčka
- 1 droždie
- 4 PL hnedý cukor
- 1 bal. prášok do pečiva
- 100 ml maslo
- 300 ml mlieko
- štipka soli
Kokosová náplň:
- 250 ml kokosové mlieko light
- 100 g kokosový cukor
- 125 g maslo
- 250 g strúhaný kokos
Okrem toho:
- 1 vajce
- strúhaný kokos na posypanie
Postup:
- Múku dáme do misky, pridáme cukor, prášok do pečiva a dobre spolu premiešame. Do stredu urobíme dierku a pridáme trochu teplého mlieka. K mlieku pridáme rozdrobené droždie. Necháme asi 15 min vykysnúť.
- Cesto vymiešame kuchynským robotom. Pridáme vajíčka a zvyšné teplé mlieko a vypracujeme hladké cesto. Po troche pridávame maslo. Cesto miešame asi 15 min. Cesto necháme vykysnúť asi 1 hod na teplom mieste.
- Kokosová náplň: Do hrnca nalejeme mlieko, cukor a maslo. Na miernom plameni miešame, kým sa maslo a cukor úplne neroztopia. Nakoniec pridáme kokos a dobre premiešame.
- Vykysnuté cesto vypracujeme na pomúčenej ploche. Cesto rozvaľkáme na asi 1cm. Na cesto natrieme kokosový krém a cesto zrolujeme. Následne nakrájame a poukladáme na plech vymastený papierom na pečenie. Potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 35 min. Po upečení posypeme kokosom a hotovo! Dobrú chuť!
Nutrition
Calories: 326kcal | Carbohydrates: 30g | Protein: 5.7g | Fat: 20g | Saturated Fat: 15.3g | Polyunsaturated Fat: 0.5g | Monounsaturated Fat: 3g | Cholesterol: 47mg | Sodium: 113.2mg | Potassium: 210.1mg | Fiber: 2.8g | Sugar: 7.8g | Vitamin A: 79.8IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1.6mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 1mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 1µg | Calcium: 36.1mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 22.4mg | Phosphorus: 147.8mg | Selenium: 1.7µg | Zinc: 1mg