Go Back
–+ servings

Letný šalát s grilovanými broskyňami a burratou

porcie: 4 porcie
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 10 minutes
celkový čas: 20 minutes

Suroviny:

  • 400 g jarný šalát
  • 8 ks broskyňa
  • 2 ks burrata
  • 70 g pekanové orechy
  • chlieb, bageta

Vinaigrette:

  • 4 PL olivový olej
  • 1 ½ citrón
  • 2 PL med
  • 1 čl šalátové korenie od JUST SPICES
  • 50 ml voda
  • ½ čl zázvor mletý
  • soľ, čierne korenie
  • petržlenová vňať

Postup:

  • Vinaigrette: Všetky suroviny spolu zmiešame a dochutíme soľou a čiernym korením.
  • Broskyne opečieme z oboch strán na grilovacej panvici.
  • Pekanové orechy taktiež opečieme nasucho na panvici.
  • Šalát umyjeme a necháme poriadne osušiť. Na šalát poukladáme grilované broskyne, kúsky burraty, posypeme orieškami a polejeme vinaigrette.
  • Podávame s opečeným chlebom.
Kalórie: 567kcal

Nutrition

Calories: 567kcal | Carbohydrates: 42.7g | Protein: 11.1g | Fat: 40.9g | Saturated Fat: 11g | Polyunsaturated Fat: 5.5g | Monounsaturated Fat: 20g | Cholesterol: 1mg | Sodium: 3.2mg | Potassium: 761.3mg | Fiber: 8.4g | Sugar: 35.9g | Vitamin A: 18IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 3.5mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin C: 39.9mg | Vitamin E: 4.4mg | Vitamin K: 47.7µg | Calcium: 49.9mg | Copper: 1mg | Iron: 1.7mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 58.2mg | Phosphorus: 120.5mg | Selenium: 1µg | Zinc: 1.5mg