Losos na masle
Suroviny:
- 250 g losos
- 1 čl grécka morská soľ
- 1 čl citrónové čierne korenie
- ½ citrón
- estragon
- citrónový tymián
- čili
- maslo
- olivový olej
Postup:
- Pripravíme marinádu na lososa: Olej zmiešame s gréckou soľou, pridáme citrónové čierne korenie, čili, citrónový tymián a citrónovú šťavu z ½ citróna.
- Zmes premiešame a potrieme ňou lososa. Necháme marinovať aspoň 30 min.
- Do rozpálenej panvice vložíme lososa. Lososa vložíme kožou dole a opečieme do zlatista. Následne lososa otočíme. Chvíľku podusíme a pridáme maslo. Do masla pridáme estragon.
- Lososa potierame roztopeným maslom. Lososa polievame asi 2 min, kým sa neupečie do zlatista.
- Odporúčam podávať so šalátom, napríklad Kuskus šalát s broskyňami.