Mandle vysypeme na papierom vystlaný plech a pečieme v rúre približne 10 min.
Následne vložíme do mixéra a mixujeme, kým sa nám mandle rozmixujú na drobno. Pre sladkosť pridáme chai sirup a mandľové maslo dochutíme korením chai.
Stále miešame, aby sme mali hladkú konzistenciu. Pridáme kokosový olej a dobre premiešame. Nalejeme do uzatvárateľných fliaš a skladujeme v chladničke.