Marry Me Chicken
Suroviny:
- 2 ks kuracích pŕs
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 30 g sušených paradajok
- 1 malá cibuľa
- 20 g parmezánu
- bazalka
- oregano
- rozmarín
- 125 g risoni cestovín
- olivový olej
- soľ, čierne korenie, korenie na talianske kurča od JUST SPICES
Postup:
- Do rozohriatej panvice nalejeme olivový olej. Kuracie prsia okoreníme a vložíme do horúcej panvice. Sprudka opečieme z oboch strán a vyberieme z panvice.
- Do panvice pridáme ešte trochu oleja, na drobno nakrájanú cibuľu a časť paradajok. Opečieme, pridáme oregano a rozmarín. Zalejeme šľahačkovou smotanou a necháme pomaly zredukovať. Nakoniec precedíme cez sitko.
- Do omáčky vložíme mäso a necháme variť, kým nie je dostatočne prepečené.
- Medzitým si pripravíme risoni. Do hrnca dáme trochu oleja a opražíme na ňom risoni. Zalejeme vodou, pridáme lyžičku soli a varíme domäkka.
- Do omáčky pridáme zvyšné paradajky, nakoniec na drobno nasekanú bazalku. Mäso vyberieme a pridáme nastrúhaný parmezán. Premiešame a hotovo.
- Servírujeme: Risoni dáme na tanier, pridáme mäso, polejeme omáčkou a ozdobíme lístkami bazalky a podávame. Dobrú chuť!