Mini Biscoff Cheesecake
Suroviny:
Sušienkový základ:
- 130 g Lotus sušienok
- 100 g roztopeného masla
Mascarpone krém:
- 250 g mascarpone
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 100 g Lotus nátierky
Okrem toho:
- šľahačková smotana na ozdobu
- Lotus nátierka
- Lotus sušienky
Postup:
- Sušienky rozdrvíme na drobno. Pridáme roztopené maslo. Zmes musí byť mokrá a spájať sa v rukách.
- Túto zmes natlačíme do foriem. (ja som použila formu na muffiny) a necháme aspoň 10 min v chladničke.
- Mascarpone vyšľaháme s lotusovou nátierkou (roztoppíme nad parou, aby bola riedka) a nakoniec pridáme vyšľahanú šľahačku. Tento krém nastriekame do polovice formy a potom ešte po okrajoch a následne dáme do stredu 1 polievkovú lyžicu lotusovej nátierky.
- Prikryjeme znova krémom a vyrovnáme. Vložíme na min 2 hod do mrazničky. Následne vyberieme z formy, nalejeme nátierku a pridáme šľahačku a potom pokvapkáme lotusovou nátierkou. Pred podávaním necháme v chladničke rozmraziť. Šľahačku pridávame tesne pred podávaním. Dobrú chuť!