Naan Chlieb
Suroviny:
Cesto:
- 285 g hladkej múky
- 100 ml vody
- 2 PL roztopeného masla
- 1 bal. sušeného droždia
- 150 g bieleho jogurtu
- 1 čl soli
- 2 strúčiky cesnaku
Na potretie:
- 15 g petržlenová vňať
- 5 g koriander
- 100 g maslo
Postup:
- Pripravíme kvások: Do teplej vody pridáme štipku cukru, štipku múky a nakoniec droždie. Necháme chvíľku postáť.
- Do múky pridáme vajce, maslo a nakoniec kvások. Dobre premiešame a nakoniec pridáme cesnak a soľ. Miešame približne 10 min, kým sa cesto dobre nespojí. Prikryjeme fóliou a necháme vykysnúť približne na hodinu. Medzitým si pripravíme maslo. Maslo roztopíme a akonáhle sa začnú tvoriť bublinky odstavíme a pridáme na drobno nasekané bylinky.
- Vykysnutné cesto na rozvaľkanej ploche rozdelíme na 8 približne rovnakých častí. Tie potom rozvaľkáme a pečieme na rozohriatej panvici, kým časť cesta nezhnedne. Otočíme. Ešte teplý naan chlieb potrieme maslom a podávame.