Olej z medvedieho cesnaku

ČAS Prípravy: 5

čas varenia: 5

celkový čas: 2 10

Olej zohrejeme na 60°C. Medvedí cesnak nakrájame a vložíme do mixéra. Pridáme olej a rozmixujeme.
Do hlbokej misy pridáme ľad, následne naň položíme menšiu misku, kde nám bude kvapkať olej. Do misky položíme sito a na sito pasírovaciu utierku.
Olejovú zmes nalejeme do misy, aby stekala cez pasírovaciu utierku. Takto necháme olej stekať aspoň hodinu. Následne ho vylejeme do cukrárskeho vrecka a necháme niekde zavesené na niekoľko hodín.
Následne uvidíte, že sa zmes rozdelila na 2 časti. Hore je olej a dole je vlastne zbytok, ktorý nepotrebujete. Odstrihnite spodok vrecka a nechajte odkvapkať, kým sa nedostane k oleju. Už len stačí preliať do fľaše a používať.