Go Back
–+ servings
Pinsa mit Bärlauch-Crème-fraîche-Aufstrich, grünem Spargel, garniert mit Rucola, Bärlauchblättern, luftgetrocknetem Schinken und zwei kleinen Burratas. Serviert auf Backpapier auf einem Holzbrett, daneben ein Korb mit frischem Bärlauch und Gewürzschälchen. Ein frisches Frühlingsgericht, ideal als leichtes Abendessen oder Vorspeise.

Pinsa so špargľou a medvedím cesnakom

porcie: 1 porcia
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 5 minutes
celkový čas: 15 minutes

Suroviny:

  • 1 ks pinsa cesta
  • 70 g creme fraiche
  • 3 čl pesta z medvedieho cesnaku pridávajte opatrne, podľa chuti, záleží aké "cesnakové" to chcete mať
  • 200 g špargle
  • 2 mini burraty
  • rukola podľa chuti
  • listy medvedieho cesnaku
  • kôra z ½ citróna
  • sušená šunka
  • olivový olej
  • citrónová šťava

Postup:

  • Creme fraiche zmiešame s pestom z medvedieho cesnaku. Pesto pridávame postupne, záleží na vás aké "cesnakové" to chcete mať a aj od pesta aké silné je. Takže opatrne. Dochutíme soľou, čiernym korením, citrónovou šťavou a trochou olivového oleja.
  • Pinsa cesto potrieme krémom z medvedieho cesnaku. Pridáme umytú špargľu a dáme do rúry na približne 5 min. (sledujte pokyny na obale)
  • Po upečení posypeme citrónovou kôrou. Pridáme burratu, rukolu, medvedí cesnak a sušenú šunku. Polejeme olivovým olejom a burratu ešte posypeme čerstvo namletým čiernym korením a podávame!