Pistáciové sušienky
Suroviny:
- 150 g masla
- 75 g práškového cukru
- ½ bal. prášku do pečiva
- 1 čl vanilkovej pasty
- 1 bal. vanilkového cukru
- 150 g mletých pistácií
- 150 g hladkej múky
- 1 žĺtko
- citrónová kôra z ½ citróna
- pistáciový krém
Postup:
- Maslo vyšľaháme s práškovým cukrom. Následne pridáme vanilkový cukor, vanilkovú pastu, žĺtko a citrónovú kôru a dobre premiešame.
- Múku premiešame s práškom do pečiva a preosejeme cez sitko a pridáme do maslovej zmesi a premiešame.
- Nakoniec pridáme 100g pistácií a premiešame. Cesto na pomúčenej ploche vyhnietieme. Cesto zabalíme do potravinárskej fólie a necháme odpočívať minimálne 30 min v chladničke.
- Po vychladnutí z cesta tvarujeme guličky. Guličky obalíme v pistáciach a poukladáme na plech. Zadnou časťou drevenej varešky urobíme dierku do guličky.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 10 min. Záleží od typu rúry. Po upečení vareškou prehlbíme dierku a sušienky necháme vychladnúť. Po vychladnutí naplníme dierku pistáciovým krémom a dáme do chladničky nech zaschne. Po vychladnutí môžete skladovať v teplovzdušnej nádobe.