Pistáciový cheesecake
Suroviny:
Cesto:
- 50 g na drobno nasekaných pistácií
- 200 g maslo
- 100 g maslové sušienky
Pistáciový krém:
- 250 g Mascarpone
- 250 ml šľahačkovej smotany
- 5 PL pistáciového krému
Poleva:
- 100 g pistáciový krém
- 20 g biela čokoláda
- na drobno nasekané pistácie
Postup:
Cesto:
- Maslové sušienky rozdrvíme. Pridáme pistácie a roztopené maslo. Dobre premiešame a zatlačíme do papierom vystlanej formy. Dáme do chladničky.
Krém:
- Šľahačkovú smotanu vyšľaháme do tuha. Mascarpone vyšľaháme s pistáciovou pastou a nakoniec pridáme šľahačkovú smotanu.
- Polovicu krému dáme na korpus. Rozotrieme a posypeme na drobno nasekaným pistáciami. Pridáme zvyšný krém a rozotrieme. Necháme vychladnúť minimálne 30 min.
Poleva:
- Pistáciovú pastu spolu s čokoládou roztopíme vo vodnom kúpeli a následne nalejeme na vychladený cheesecake. Chvíľku necháme stuhnúť cca 10 min a posypeme pistáciami. Necháme vychladnúť a podávame! Dobrú chuť!