Vajíčka si rozdelíme. Bielka vyšľaháme s citrónovou šťavou do tuha. Žĺtky vyšľaháme s 50g cukru, aby sa nám vytvorila hustá hmota. Primiešame mascarpone a dobre premiešame, aby sa zmes dobre spojila.
K žĺtkovej zmesi pridáme šľahačkovú smotanu, ale pomaly a miešame na menších otáčkach. Keď máme všetko zmiešané, pridáme vyšľahané bielka. Zmes miešame pomaly zhora nadol.
Do misky pripravíme kávovú zmes na piškóty: Urobíme espressa a 1 kávu. Pridáme 50g cukru a 100 ml kahluy (baileys) a dobre premiešame.
Do hlbokej nádoby (napr. zapekacej misy) urobíme tiramisu. Piškóty namáčame do kávovej zmesi a necháme chvíľu odkvapkať a vložíme do nádoby. Následne pridáme ⅓ krému a znova piškóty. Natrieme krémom a pridáme poslednú vrstvu piškót. Následne pridáme zvyšný krém a hotovo. Prikryjeme potravinárskou fóliou a vložíme do chladničky na pár hodín, najlepšie cez noc.
Pred podávaním posypeme kakaom a podávame s dobrou šálkou kávy. Dobrú chuť!
