• Maslo spolu s 150g čokoládových kúskov necháme roztopiť vo vodnom kúpeli.
• Vajíčka rozmixujeme s hnedým a s bielym cukrom. Pridáme vanilkovú pastu. Mixujeme do penista. Následne pridáme espresso a potom roztopené maslo s čokoládou.
• Nakoniec pridáme preosiatu múku zmiešanú s práškom do pečiva a s kakaom a štipku soli. Premiešame. Najprv ručne a potom mixérom, aby sme mali pekné hladké cesto. Nakoniec pridáme zvyšné čokoládové kúsky a ešte raz premiešame.
• Brownie pečieme na papieri vo vyhriatej rúre na 180°C približne 15 min.

Mascarpone krém:

• Mascarpone vyšľaháme s cukrom a postupne pridávame smotanu. Následne pridáme jemne vychladnuté dvojité espresso. Nakoniec pridáme korenie na kávu. Cesto rozdelíme na 2 časti. ⅔ cesta necháme tak a do ⅓ cesta pridáme ešte jedno espresso.

Skladanie Tiramisu Brownie:

• Vychladnutý brownie potrieme zmesou kávy a Tiramisu Baileys. Použime toľko, koľko uznáme za vhodné.
• Následne Brownie potrieme tmavším krémom a necháme chladiť aspoň 1 hod. Posypeme kakaom.
• Nakoniec potrieme zvyšným krémom a necháme vychladnúť najlepšie cez noc. Pred podávaním posypeme kakaom.