Trdelník
Suroviny:
Cesto:
- 500 g hladká múka
- 225 g mlieko
- 50 g cukor
- 25 g maslo
- 1 čl škorica
- 1 droždie
- 2 vajcia
- štipka soli
Na posypanie:
- 150 g škorica mletá
- 2 PL cukor
Okrem toho:
- 150 g maslo
Postup:
- Múku zmiešame s cukrom. Do stredu urobíme dierku a pridáme teplé mlieko.
- Do mlieka nadrobíme droždie a trochu premiešame. Necháme vykysnúť 15 min.
- Následne premiešame. Pridáme vajcia, škoricu, maslo a miešame, kým sa nám nevypracuje cesto avšak minimálne 10 min (odporúčam použiť robot). Cesto prikryjeme a necháme vykysnúť 1 hod.
- Po vykysnutí cesto prehnietenieme na múkou vysypanej pracovnej doske a následne vyvaľkáme. Cesto narežeme na pásiky.
- Drevený valček obalíme zo všetkých stán alobalom. Následne potrieme roztopeným maslom. Pásiky cesta obtáčame na valček. Cesto však prekrývame. Dávame pozor, aby sa cesto neodlepilo, prípadne konce pritláčame.
- Následne potrieme maslom a obalíme v zmesi škorice a cukru. Pečieme v rúre vyhriatej na 180°C asi 12 min. Ak chcete po upečení, môžete cesto potrieť maslom a znova obaliť v škorici. Dobrú chuť!