Pripravíme kvások: Do misky nalejeme trochu teplého mlieka. Pridáme štipku cukru, trochu múky a rozdrvené droždie. Takúto zmes necháme nakysnúť približne 15 min.
Maslo roztopíme a pridáme doň rozpučený cesnak, bylinky a dobre premiešame.
Do misky pridáme 300 g múky a vajce, pridáme kvások, 3 čl masla s bylinkami a zvyšné mlieko a miešame v robote približne 10 min. Ak sa cesto lepí, pridáme zvyšnú múky, kým sa cesto prestane lepiť.
Následne cesto vložíme do misky, ktorú sme potreli olivovým olejom. Prikryjeme potravinárskou fóliou a necháme na teplom mieste vykysnúť približne 1 hod.
Po vykysnutí cesto prehnietieme na pomúčenej ploche a následne rozvaľkáme. Cesto potrieme roztopeným maslom s bylinkami a posypeme syrom. Cesto rozrežeme na rovnomerné obdlžníky.
Jednotlivé kúsky poukladáme na seba (do výšky, ako keby ste stavali vežu). Následne celé otočíme a vložíme do formy. (Formu odporúčam vymastiť maslom, mala by to byť obdlžníková forma ako na banánový chlieb). Potrieme zvyšným maslom.
Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C približne 35 min. Následne necháme vychladnúť a potom už len oddtrhujeme jednotlivé kúsky.
