Veľkonočná hrudka
Suroviny:
- 10 vajec
- 1 L mlieka
- 1 čl soli
- 20 g petržlenovej vňate
- 10 g pažítky
- trochu bazalky a rozmarínu
- čili korenie
Postup:
- Mlieko nalejeme do hrnca. Pridáme vajíčka a dobre miešame, kým sú vajíčka dobre rozmiešané.
- Miešame, kým sa zmes nezačne zrážať. Keď sa začne tekutina oddeľovať, odstavíme a scedíme cez pasírovaciu utierku (ak nemáte, môže byť aj utierka). Zviažeme a necháme odkvapkať približne 5 hod.
- Vychladnutú hrudku vyberieme. Krájame na tenké pásiky. Odporúčam podávať s veľkonočnou paskou a inými veľkonočnými dobrotami, ako šunka, klobása a pod.....
- Dobrú chuť.