Veľkonočné hniezda
Suroviny:
Cesnakovo-syrový krém:
- 250 g philadelphia syra
- 3 strúčiky cesnaku
- 1 PL olivového oleja
- 20 g byliniek podľa vlastného výberu ja som použila pažítku, tymián a petržlenovú vňať
- 50 g strúhaného syra
- 4 zemiaky
- mikrobylinky
- olej na vyprážanie
- maslo
- filo cesto
- prepeličie vajíčka
Postup:
- Filo cesto si poprekladáme na seba do kocky. Cesto je veľmi jemné, hneď sa roztrhne a vy budete mať 4 rovnaké plátky. (4 potrebujeme). Cesto jemne natlačíme do formy na muffiny a potrieme roztopeným maslom. Pečieme v rúre vyhriatej na 180° C približne 10 min.
- Medzitým si pripravíme cesnakovú nátierku: Všetky suroviny na nátierku zmiešame a vložíme do potravinárskeho vrecka.
- Zemiakové vlasy: Zemiaky ošúpeme a nastrúhame na mandolíne na tenučko. Následne nožíkom nakrájame na dlhé tenké vlasy. Poriadne osušíme kuchynskou utierkou a následne vypekáme v oleji.
- Prepeličie vajíčka uvaríme vo vriacej vode 2,5 min a následne ich vložíme do studenej vody a necháme vychladnúť.
- Upečené filo cesto vyberieme z formy a pridáme vrstvu cesnakovo-syrového krému. Pridáme zemiakové vlasy a jedno vajíčko do stredu. Ozdobíme mikobylinkami a podávame.