Zemiakové placky
Suroviny:
Mäsová náplň:
- 500 g bravčového mäsa
- 2 malé cibule
- 2 malé červené papričky
- ½ čili papričky
- 1 cesnak
- 2 bobkové listy
- maizena
- oregano, rozmarín, tymian
- červená paprika sladká, soľ, čierne korenie mleté, nové korenie
- petržlenová vňať
Zemiakové placky:
- 400 g zemiakov
- 40 g medvedieho cesnaku
- 2 čl soli
- 1 čl čierneho mletého korenia
- 1 vajce
- 100 g hladkej múky
- 50 ml vody
- olej na vyprážanie
- muškátový orech
Postup:
- Mäso nakrájame na kocky. Cibuľu nakrájame na drobno. Papriku na pásiky. Do rozohriateho oleja pridáme mäso, okoreníme ho sladkou paprikou, soľou, čiernym korením a premiešame. Pridáme bobkový list, oregano, rozmarín, tymián a cesnak
- Potom pridáme na drobno nakrájanú cibuľku, čili a nakoniec papriku. Pridáme nové korenie. Podlejeme vodou/vývarom a varíme domäkka. Nakoniec rozmiešame trochu vody s maizenou a prilejeme do omáčky, aby sa zahustila. Nakoniec pridáme na drobno nasekanú petržlenovú vňať.
- Pripravíme placky: Zemiaky rozmixujeme na jemno, pridáme medvedí cesnak. Do dobre rozmixovaného cesta pridáme vajce, múku a okoreníme soľou, čiernym korením a muškátovým orechom.
- Zemiakové placky vyprážame v oleji. Vypražené placky necháme odkvapkať na kuchynskej utierke. Do placky pridáme mäsovú náplň. Nakoniec pridáme mikrobylinky a petržlenovú vňať a podávame!
- Dobrú chuť!