Banánový cisársky trhanec s čučoriedkami
Suroviny:
Cesto:
- 3 vajíčka
- 100 g cukru
- 100 g hladkej múky
- 1 bal. prášku do pečiva
- 2 zrelé banány
- 100 g čučoriedok
- štipka soli
Na karamel:
- 25 g masla
- 2 PL cukru
Na ozdobenie:
- lyofilizované čučoriedky
- práškový cukor na posypanie
Postup:
- Vajíčka rozdelíme. Bielka vyšľaháme s 50g cukru. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom a pridáme na kolieska nakrájané banány. Mixujeme, kým nie je banán úplne rozmiešaný.
- Do dobre rozmiešanej zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešame, aby sme nemali hrudky. Do vymiešanej zmesi pridáme vyšľahané bielka. Nakoniec pridáme štipku soli a čučoriedky.
- Do panvice dáme asi 25g masla a necháme rozpustiť. Chvíľku opečieme a dáme do rúry vyhriatej na 200°C a pečieme 15 min. Vyberieme a rozdelíme na 4 časti a otočíme. Pečieme ešte 5 min na 160°C.
- Po upečení necháme chvíľku vychladnúť a potom vidličkami natrháme. Vyberieme z panvice.
- Do panvice dáme asi 2PL cukru a na miernom plameni roztopíme. Do roztopeného cukru pridáme maslo a trhanec. Počas pečenia otáčame a servírujeme. Servírujeme posypané práškovým cukrom a prachom z lyofilizovaných čučoriedok.
- Dobrú chuť!