Bazová bábovka
Suroviny:
Cesto:
- 6 vajec
- 70 g práškového cukru
- 70 g kryštálového cukru
- 1 čl vanilkového cukru
- 4 PL bazového sirupu
- 100 g polohrubej múky
- ½ bal. prášku do pečiva
- 2 PL oleja
- štipka soli
- citrónová kôra z 1 citróna
Poleva:
- 4 PL bazového sirupu
- 160 g práškového cukru
- 1 čl vanilkovej pasty
- šťava z ½ citróna
Postup:
- Rúru vyhrejeme na 180°C a formu vymastíme olejom a posypeme múkou.
- Vajíčka rozdelíme. Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuha.
- Žĺtky vyšľaháme s práškovým cukrom, pridáme vanilkový cukor, sirup, olej, soľ a vyšľaháme do penista.
- Do žĺtkovej zmesi pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva. Pridáme citrónovú kôru. Jemne pridáme vyšľahaný sneh z bielkov.
- Pečieme asi 30 min pri teplote 180°C.
- Poleva: Sirup zmiešame s citrónovou šťavou a pridáme cukor. Dobre premiešame. Keď je hmota stále riedka, pridáme viac cukru. Ozdobíme bazovými kvetmi a podávame.