Bazové palacinky s jahodovou marmeládou
Suroviny:
Cesto:
- 2 vajcia
- 300 g hladká múka
- 500 ml mlieko
- 100 ml voda
- 100 ml olej
- 5 PL cukor
- 1 ČL vanilkový cukor
- 2 čl vanilková pasta
- 50 ml bazový sirup
Bazová šľahačka:
- 250 ml šľahačková smotana
- 10 ks kvetov bazy
- 2 ČL vanilková pasta
- bazový sirup podľa chuti
Okrem toho:
- čerstvé jahody
- bazové kvety
Postup:
Cesto:
- Vajíčka zmiešame s cukrom a s vanilkovým cukrom. Prilejeme vodu, olej a bazový sirup a všetko spolu dobre premiešame.
- Postupne pridávame múku a mlieko, aby sme vytvorili hladké cesto bez hrudiek. Cesto necháme asi 15 min odležať, aby sa suroviny spojili.
- Na rozohriatu panvicu nalejeme cesto. Počkáme, kým sa začnú robiť bublinky a cesto sa bude jemne po okrajoch pripekať. Pomocou podberačky cesto obrátime a pečieme asi 30 sec.
- Následne palacinky potrieme jahodovou marmeládou s bazovými kvetmi a zložíme do trojuholníka alebo zrolujeme.
- Potrieme bazovou šľahačkou a ozdobíme jahodami a bazovými kvetmi.
Bazová šľahačka:
- Kvety bazy vložíme do misky a polejeme šľahačkovou smotanou. Necháme odležať, najlepšie cez noc.
- Nasledujúci deň vyberieme kvety bazy. Šľahačkovú smotanu vyšľaháme. Dochutíme cukrom a bazovým sirupom podľa vašich preferencií.
Nutrition
Calories: 402kcal | Carbohydrates: 48.8g | Protein: 6.9g | Fat: 19.7g | Saturated Fat: 6.2g | Polyunsaturated Fat: 5.6g | Monounsaturated Fat: 5.3g | Cholesterol: 68.8mg | Sodium: 47.3mg | Potassium: 185.6mg | Fiber: 1.6g | Sugar: 23.6g | Vitamin A: 112.6IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1.8mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 9.6mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 6.7mg | Vitamin K: 2.9µg | Calcium: 89.8mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 16.1mg | Phosphorus: 106.2mg | Zinc: 1mg