Bazový cisársky trhanec

porcie: porcie

ČAS Prípravy: 10

čas varenia: 35

celkový čas: 50

Vajíčka rozdelíme, bielka vyšľaháme s 50 g cukru do tuha. Žĺtky vyšľaháme so zvyšným cukrom, pridáme bazový sirup, vanilkový cukor a vanilkovú pastu.
Do dobre vymiešanej zmesi postupne pridáme ½ múky zmiešanej s práškom do pečiva. Pridáme mlieko. Nakoniec pridáme zvyšnú múku a dobre premiešame.
Do dobre premiešanej zmesi pridáme vyšľahané bielka. Pridávame ich však jemne, aby cesto zostalo nadýchané.
Do panvice pridáme maslo a necháme ho roztopiť.
Do roztopeného masla nalejeme cesto. Chvíľu necháme piecť, asi 3 min. Následne vložíme do vyhriatej rúry na 200°C a pečieme 15 min.
Následne cesto vyberieme a rozdelíme na 4 časti. Otočíme naopak a vložíme do rúry, ale už len na 160°C na 5 min.
Po upečení necháme cesto chvíľu vychladnúť a potom ho vidličkou natrháme.
Do panvice dáme 15 g cukru a 50 ml bazového sirupu. Necháme roztopiť na karamel. Nakoniec pridáme maslo a dobre premiešame.
Do bazového karamelu pridáme približne polovicu cisárskeho trhanca a opečieme zo všetkých strán.
Podávame. Ak chcete, cisársky trhanec môžete posypať práškovým cukrom.

Kalórie: 467kcal