Burger žemle
Suroviny:
- 630 g hladkej múky
- 300 ml teplej vody
- 40 g droždia
- 80 g masla
- 10 g soli
- 60 g cukru
- 1+1 vajce
- čierny a svetlý sezam
Postup:
- Do misky dáme časť múky, cukor a premiešame. Do stredu urobíme dierku a nalejeme teplú vodu, nadrobíme do nej droždie (ak máte čerstvé, ak nie dajte sušené, ja som použila sušené) a pridáme trochu cukru. Trochu premiešame a necháme asi 15 min vykysnúť.
- Pridáme zvyšné suroviny (okrem soli a masla). Do dobre premiešaného cesta pridáme na plátky nakrájané maslo a soľ. Cesto necháme na teplom mieste vykysnúť cca 30 min.
- Po vykysnutí cesto ešte prehnetieme a rozdelíme na 8 častí, resp. viac ak chcete menšie buchtičky. Z každej časti vypracujeme buchtičku a necháme ešte 10 min podkysnúť.
- Podkysnuté buchtičky dáme na plech vystlaný papierom na pečenie alebo do formy na žemle.
- Potrieme rozšľahaným vajcom a posypeme sezamom. Pečieme v rúre vyhriatej na 160°C 15 min a potom ešte 3 minúty na 180°C.
- Necháme chvíľku vychladnúť a servírujeme. Dobrú chuť!