Ak robíte domáce žemle, tak začnite s nimi, pretože na nich treba najviac času. Recept nájdete tu. Pripravíme mäso. Mleté mäso okoreníme soľou, čiernym korením, chili, údenou paprikou. Pridáme 1 vajce a na drobno nasekanú petržlenovú vňať a opraženú cibuľu. Nakoniec pridáme strúhanku a dobre premiešame. Z mäsovej zmesi sa musia dať tvarovať burgre. Ak to stále nie je možné, pridajte viac strúhanky. Odložíme na neskôr.
Pripravíme omáčku na burgre. Do vyššej nádoby dáme 1 vajce, pridáme horčicu, trochu octu, paradajkový pretlak, údenú papriku, pretlačený cesnak, trochu sušeného korenia, polovicu na drobno nasekanej petržlenovej vňate a tyčovým mixérom dobre rozmixujeme. Počas mixovania pridávame olej, ale postupne, kým sa nám nevytvorí hustá majonéza. Ochutnáme a prípadne ešte dochutíme. Nakoniec pridáme zvyšnú petržlenovú vňať.
Slaninu opražíme na panvici. V panvici, kde sme opražili slaninu, opečieme mäso z oboch strán. Nakoniec dáme na mäso plátok syra a necháme roztopiť. Žemle opečieme na panvici, potrieme majonézou, pridáme šalát, mäso, slaninu, paradajku, cibuľu a nakoniec rukolu.
Podávame! Dobrú chuť!
