Karamelové grilážky
Suroviny:
- 350 g kryštálového cukru
- 250 g masla
- 100 g vlašských orechov
- 397 g kondenzovaného mlieka
- 150 g tortových oblátok
Postup:
- Cukor rozpustíme na karamel. Počas rozpúšťania cukor nemiešame.
- Pridáme kondenzované mlieko a miešame, kým sa masa nespojí.
- Primiešame na drobno nasekané/rozmixované orechy a nakoniec na kocky nakrájané maslo. Miešame, kým sa maslo nerozpustí a úplne nespojí so zmesou.
- Zmes nalejeme na oblátku a rovnomerne rozotrieme a prikryjeme ďalšou oblátkou. Opakujeme, kým nemáme 3 vrstvy zmesi a 3 vrstvy oblátok. Táto zmes by mala stačiť na 1 balenie tortových oblátok.
- Nakoniec zaťažíme niečím ťažkým, napr. knihou a necháme prechladnúť aspoň 2 hodiny.
- Nakrájame na rovnomerné rezy.
- Ak chcete, môžete ozdobiť čokoládou.
- Dobrú chuť!
Poznámky:
- cukor nemiešajte počas roztápania, urobili by sa vám hrudky, roztopte ho na miernom plameni, aby sa nespálil. Spálený karamel chutí horko a už ho není možné zachrániť
- oriešky nasekajte na drobno
- dávajte pozor pri práci s karamelom, je veľmi horúci