Kuracie mäso s medvedím cesnakom

porcie: porcie

ČAS Prípravy: 10

čas varenia: 25

celkový čas: 35

Do misky pridáme pesto, pridáme čierne korenie a 2 PL krémového syra a premiešame. Do marinády vložíme umyté a očistené kuracie mäso a necháme marinovať.
Medzitým si očistíme špargľu. Odrežeme vrchnú časť špargle. Odlomíme konce, špargľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Červenú cibuľu nakrájame na drobno. Žltú chili papričku tiež nakrájame na drobno.
Do rozohriatej panvice vložíme namarinadované mäso a sprudka opečieme z oboch strán. Mäso vyberieme a odložíme na neskôr. Zbavíme sa pripečenej marinády, ktorá sa nám prilepila na dno panvice.
Do panvice pridáme olivový olej. Pridáme na drobno nasekanú cibuľu. Pridáme chili a premiešame. Následne pridáme na kolieska nakrájanú špargľu a chvíľu opečieme asi 3 min. Nakoniec pridáme aj vrch špargle a taktiež chvíľku opečieme asi 1 min. Následne zalejeme vývarom alebo vodou a premiešame. Privedieme k varu.
V miske, v ktorej sme marinovali mäso si pripravíme časť omáčky. Šľahačkovú smotanu nalejeme do misky, pridáme ešte 1 PL krémového syra a premiešame so zvyškom marinády. Nakoniec pridáme soľ a premiešame. Omáčku chvíľku redukujeme. Následne pridáme opečené kuracie prsia a varíme ešte pár minút, aby sa nám kuracie prsia dopiekli a omáčka dostatočne zhustla.

Do hlbokej misky pridáme vajíčka, osolíme a metličkou premiešame. Postupne pridávame múku, kým sa nám nevytvorí hladké cesto.
Do hrnca nalejeme vodu, pridáme 1 čl soli a privedieme k varu. Do vriacej vody budeme pridávať halušky. Na hrniec si položíme tzv. haluškár a na haluškár postupne pridávame cesto, ktoré pomocou lizátka roztierame po ploche haluškára. Cesto, ktoré už pláva vo vode občasne premiešame, aby sa všetko nespojilo dokopy. Postup opakujeme, kým nespotrebujeme celé cesto. Halušky sú hotové, keď plávajú na povrchu.
Hotové halušky precedíme a môžeme rovno podávať. Ak chcete, halušky môžete ešte opražiť na masle alebo oleji.
Servírujeme: Na tanier položíme halušky. Z jednej strany pridáme omáčku, na omáčku položíme vrchnú časť špargle a nakoniec na plátky nakrájané kuracie mäso. Ozdobíme mikrobylinkami a môžeme podávať.

Kalórie: 761kcal