Kuracie mäso s medvedím cesnakom

44

Kuracie mäso s medvedím cesnakom: Lahodná kombinácia pre gurmánov

Ste pripravení podráždiť svoje chuťové poháriky lákavým pokrmom? Nehľadajte nič iné ako kuracie mäso s medvedím cesnakom, úžasné kulinárske spojenie. Táto vynikajúca kombinácia jemného kuracieho mäsa a štipľavej chuti medvedieho cesnaku je ako stvorená pre gurmánov.

Medvedí cesnak, známy aj ako divoký cesnak, prináša do tradičného receptu na kuracie mäso jedinečnú zmenu. Jeho žiarivo zelené listy a výrazná cesnaková aróma dodajú krehkému mäsu príval chuti a vytvoria harmóniu chutí.

Tento pokrm nielenže uspokojí chuťové bunky, ale ponúka aj množstvo zdravotných výhod. Medvedí cesnak je známy svojimi antioxidačnými a antibakteriálnymi vlastnosťami, vďaka čomu je výživnou voľbou pre tých, ktorí dbajú o svoje zdravie.

Kuracie mäso s medvedím cesnakom je povinným pokrmom pre gurmánov, ktorí oceňujú výrazné a charakteristické chute. Nazbierajte si teda suroviny, vyhrňte si rukávy a pripravte sa na kulinársky zážitok, ku ktorému sa budete radi vracať.

Úvod do medvedieho cesnaku a jeho kulinárneho využitia

Medvedí cesnak je rastlina, ktorá je známa pre svoje aromatické zelené listy a výraznú cesnakovú chuť. Je to rastlina, ktorá sa vyskytuje vo voľnej prírode, najmä v lesných oblastiach. V minulosti bol medvedí cesnak považovaný za divokú bylinku, no v súčasnosti sa stáva stále populárnejším v kuchyniach po celom svete.

Medvedí cesnak je možné použiť v rôznych kulinárskych receptoch a prináša jedinečnú príchuť do jedál. Jeho svieže zelené listy majú ostrú chuť, ktorá sa podobá cesnaku, no je jemnejšia a sviežejšia. Táto chuť pridáva do jedla výrazný šmrnc a zlepšuje celkovú chuťovú skúsenosť.

V medzinárodnej kuchyni je medvedí cesnak využívaný vo veľa rôznych jedlách. Môžete ho pridať do polievok, šalátov, omáčok, cestovín a dokonca aj do mäsových jedál. Vďaka svojej výraznej chuti je medvedí cesnak skvelým doplnkom k mäsu, ktorý pridáva jedinečnú chuť a arómu.

wild garlic chicken

Všestrannosť kuracieho mäsa v rôznych jedlách

Kuracie mäso je jedným z najviac všestranných druhov mäsa, ktoré môžete použiť v rôznych jedlách. Jeho jemná chuť a mäkké vlákna robia z kuracieho mäsa obľúbenú voľbu pre veľa ľudí. Môžete ho použiť v jednoduchých receptoch, ako napríklad kuracie prsia na grile, alebo s rôznymi  omáčkami ako thajské karí či stroganov, soté a pod.

Jednou z najväčších  výhod kuracieho mäsa je jeho schopnosť absorbovať chute a pridať do jedla výraznú chuťovú skúsenosť. Kuracie mäso je ako plátno, na ktorom môžete namiešať rôzne arómy a pridať do neho zaujímavé ingrediencie. To robí kuracie mäso ideálnou voľbou pre experimentovanie v kuchyni a tvorbu nových jedál.

Unikátny chuťový profil medvedieho cesnaku a ako dopĺňa kuracie mäso

Medvedí cesnak má unikátny chuťový profil, ktorý je výnimočný pre tento druh bylinky. Jeho ostrá chuť, ktorá pripomína cesnak, je kombinovaná so sviežou a jemnou chuťou, ktorá pridáva do jedla výrazný šmrnc.

Keď sa medvedí cesnak kombinuje s kuracím mäsom, vzniká chuťová harmónia, ktorá je ťažko opísateľná. Medvedí cesnak pridáva do mäsa pikantnú chuť, ktorá je vyvážená jemnosťou a nežnosťou kuracieho mäsa. Tieto dve chutné zložky sa spájajú a tvoria výnimočnú chuťovú skúsenosť, ktorá vás prekvapí. 

mäso na medveďom cesnaku

Obľúbené recepty na kuracie mäso s medvedím cesnakom

Existuje mnoho spôsobov, ako pripraviť kuracie mäso s medvedím cesnakom a každý má svoje vlastné obľúbené recepty. Tu je niekoľko tipov na recepty, ktoré vám môžu poskytnúť inšpiráciu pri príprave tohto jedinečného jedla.

  1. Krémové kuracie mäso s medvedím cesnakom: Tento recept kombinuje jemné kuracie mäso s bohatou krémovou omáčkou a výraznou chuťou medvedieho cesnaku. Omáčka sa vyrába z masla, smotany a medvedieho cesnaku, ktoré sa zohrejú a potom sa pridá kuracie mäso. Toto jedlo je výnimočne bohaté na chuť a je ideálne pre tých, ktorí majú radi intenzívne jedlá.
  2. Kuracie mäso s medvedím cesnakom na grile: Tento recept je skvelý pre letné grilovanie a je veľmi jednoduchý na prípravu. Kuracie mäso sa marinuje v zmesi medvedieho cesnaku, olivového oleja, citrónovej šťavy a byliniek, potom sa griluje na rozpálenom grile. Toto jedlo je ľahké, svieže a plné chutí.
  3. Kuracie mäso s medvedím cesnakom v cestíčku: Tento recept je skvelý pre tých, ktorí majú radi kľudný a chrumkavý povrch na svojom kuracom mäse. Kuracie mäso je obaľované v cestíčku z múky, vajec a medvedieho cesnaku a potom sa pečie na panvici. Toto jedlo je výnimočne chutné a je skvelé pre tých, ktorí majú radi jedlá s rôznymi textúrami.

Tipy na prípravu kuracieho mäsa s medvedím cesnakom

Ak chcete pripraviť kuracie mäso s medvedím cesnakom, tu je niekoľko užitočných tipov, ktoré vám môžu pomôcť dosiahnuť najlepšie výsledky:

  1. Používajte čerstvý medvedí cesnak: Aby ste dosiahli najlepšiu chuť a arómu, odporúča sa používať čerstvý medvedí cesnak. Čerstvé listy majú silnejšiu chuť a pridávajú jedlu intenzívnejšiu chuť.
  2. Pesto z medvedieho cesnaku: Ak nemáte čerstvý cesnak, použite pesto z medvedieho cesnaku. Pesto si pripravte podľa môjho receptu. Pesto je aromatické a chutné a pridá mäsu tú správnu chuť.
  3. Nasekajte medvedí cesnak na jemno: Ak chcete dosiahnuť rovnomernú distribúciu medvedieho cesnaku v kuracom mäse, odporúča sa listy nasekať na jemno. To zabezpečí, že chuť a aróma medvedieho cesnaku budú rovnomerne rozložené po celom kuracom mäse.
  4. Marinujte kuracie mäso pred prípravou: Pred prípravou kuracieho mäsa s medvedím cesnakom ho marinujte v zmesi oleja, citrónovej šťavy, medvedieho cesnaku a byliniek. Toto pomôže mäsu absorbovať chute a zvýrazniť chuť medvedieho cesnaku.
  5. Nepečte kuracie mäso príliš dlho: Kuracie mäso je jemné a rýchlo sa pečie. Preto je dôležité nepiecť ho príliš dlho, aby sa nevysušilo. Odporúča sa pieciť kuracie mäso len dovtedy, kým nebude vnútro pevné a šťavnaté.
  6. Hrajte sa s prísadami: Pri príprave kuracieho mäsa s medvedím cesnakom nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a bylinkami. Môžete pridať do jedla ďalšie zeleniny, ako napríklad papriku, cuketu alebo paradajky, alebo použiť rôzne druhy byliniek, ako napríklad petržlen, bazalku alebo tymian.
bärlauch hähnchen

Prílohy ku kuraciemu mäsu s medvedím cesnakom

Okrem kombinácií s medvedím cesnakom je veľmi dôležité mať aj vhodné prílohy, ktoré podporia chuť a vytvoria dokonalú rovnováhu. Tu je niekoľko nápadov na prílohy ku kuraciemu mäsu s medvedím cesnakom:

  • Zemiaky: Zemiaky sú jednou z najobľúbenejších príloh ku kuraciemu mäsu. Môžete ich variť, piecť, vyprážať alebo pridať do jedla ako pyré.
  • Ryža: Ryža je ďalšou vynikajúcou prílohou, ktorá sa skvele hodí ku kuraciemu mäsu s medvedím cesnakom. Môžete ju variť alebo opekať s rôznymi druhmi zeleniny alebo byliniek.
  • Zeleninový šalát: Čerstvý zeleninový šalát je skvelou prílohou, ktorá dodá jedlu sviežu a chrumkavú chuť. Môžete skombinovať rôzne druhy zeleniny, ako napríklad uhorky, paradajky, papriky a cibuľu.
  • Halušky: Pripravte si domáce halušky, ktoré jedlu dodajú textúru a super sa hodia k omáčke z medvedieho cesnaku.

S týmito nápadmi na kombinácie a prílohy ku kuraciemu mäsu s medvedím cesnakom môžete zažiť chuťovú explóziu a objaviť nové chute. Nechajte sa inšpirovať a vytvorte si vlastný vynikajúci pokrm s medvedím cesnakom. Skúste niečo nové a prekvapte svojich blízkych jedlom, ktoré ich ohromí.

Kuracie mäso s medvedím cesnakom

porcie: 2 porcie
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 25 minutes
celkový čas: 35 minutes

Suroviny:

  • 2 kuracie prsia
  • 2 PL pesta z medvedieho cesnaku
  • 3 PL krémového syra
  • 250 g špargle
  • 100 ml šľahačkovej smotany
  • 120 ml vývaru alebo vody
  • 1 malú červenú cibuľu
  • trochu žltej chili papričky
  • soľ, čierne korenie
  • 1 čl soli
  • mikrobylinky

Halušky:

  • 100 g hladkej múky
  • 2 vajíčka
  • soľ

Postup:

Mäso:

  • Do misky pridáme pesto, pridáme čierne korenie a 2 PL krémového syra a premiešame. Do marinády vložíme umyté a očistené kuracie mäso a necháme marinovať.
  • Medzitým si očistíme špargľu. Odrežeme vrchnú časť špargle. Odlomíme konce, špargľu ošúpeme a nakrájame na kolieska. Červenú cibuľu nakrájame na drobno. Žltú chili papričku tiež nakrájame na drobno.
  • Do rozohriatej panvice vložíme namarinadované mäso a sprudka opečieme z oboch strán. Mäso vyberieme a odložíme na neskôr. Zbavíme sa pripečenej marinády, ktorá sa nám prilepila na dno panvice.
  • Do panvice pridáme olivový olej. Pridáme na drobno nasekanú cibuľu. Pridáme chili a premiešame. Následne pridáme na kolieska nakrájanú špargľu a chvíľu opečieme asi 3 min. Nakoniec pridáme aj vrch špargle a taktiež chvíľku opečieme asi 1 min. Následne zalejeme vývarom alebo vodou a premiešame. Privedieme k varu.
  • V miske, v ktorej sme marinovali mäso si pripravíme časť omáčky. Šľahačkovú smotanu nalejeme do misky, pridáme ešte 1 PL krémového syra a premiešame so zvyškom marinády. Nakoniec pridáme soľ a premiešame. Omáčku chvíľku redukujeme. Následne pridáme opečené kuracie prsia a varíme ešte pár minút, aby sa nám kuracie prsia dopiekli a omáčka dostatočne zhustla.

Halušky:

  • Do hlbokej misky pridáme vajíčka, osolíme a metličkou premiešame. Postupne pridávame múku, kým sa nám nevytvorí hladké cesto.
  • Do hrnca nalejeme vodu, pridáme 1 čl soli a privedieme k varu. Do vriacej vody budeme pridávať halušky. Na hrniec si položíme tzv. haluškár a na haluškár postupne pridávame cesto, ktoré pomocou lizátka roztierame po ploche haluškára. Cesto, ktoré už pláva vo vode občasne premiešame, aby sa všetko nespojilo dokopy. Postup opakujeme, kým nespotrebujeme celé cesto. Halušky sú hotové, keď plávajú na povrchu.
  • Hotové halušky precedíme a môžeme rovno podávať. Ak chcete, halušky môžete ešte opražiť na masle alebo oleji.
  • Servírujeme: Na tanier položíme halušky. Z jednej strany pridáme omáčku, na omáčku položíme vrchnú časť špargle a nakoniec na plátky nakrájané kuracie mäso. Ozdobíme mikrobylinkami a môžeme podávať.
Kalórie: 761kcal

Nutrition

Calories: 761kcal | Carbohydrates: 45.3g | Protein: 54.7g | Fat: 39.8g | Saturated Fat: 17.2g | Polyunsaturated Fat: 3.1g | Monounsaturated Fat: 13.6g | Trans Fat: 0.3g | Cholesterol: 304.1mg | Sodium: 285.7mg | Potassium: 583.1mg | Fiber: 3.8g | Sugar: 5.8g | Vitamin A: 525.5IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 4.2mg | Vitamin B5: 1.4mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1.5µg | Vitamin C: 28.4mg | Vitamin D: 2.3µg | Vitamin E: 5.4mg | Vitamin K: 9.1µg | Calcium: 178.8mg | Copper: 1mg | Iron: 3.2mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 53.2mg | Phosphorus: 318.9mg | Selenium: 1µg | Zinc: 2.3mg

Záver

Kuracie mäso s medvedím cesnakom je úžasnou pochúťkou, ktorú si zamilujete. Je jednoduché na prípravu a hlavne veľmi chutné. Využite sezónu medvedieho cesnaku, nazbierajte ho a vytvorte rôzne pokrmy, či omeletu, pesto, kysnuté cesto s medvedím cesnakom či iné pochúťky. Fantázií sa medze nekladú, tak neváhajte a experimentujte.

Podobné recepty...

maslo s medvedím cesnakom
pesto z medvedieho cesnaku s pistáciami
rizoto s medvedím cesnakom a špargľou

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Všetky práva vyhradené.
Close