Veľkonočná maková bábovka s citrónovou polevou

48

Osviežujúca bábovka s makom a citrónom: Lahodný recept, ktorý vás dostane do extázy!

Chutná maková bábovka s citrónom je ako malý kúsok neba na vašom tanieri. Táto osviežujúca bábovka je kombináciou jemnosti makových semienok a sviežosti citróna, ktorá vás dostane do povzbudivej nálady. Navodzuje neodolateľnú chuť, ktorá vám okorení deň a urobí z neho zážitok.

V tejto lahodnej receptúre sa stretnú chuťové nuansy a textúra, kým citrón pridáva sviežosť do každého jedného kúsku. Makové semiačka zasa pridávajú nádych orechovej arómy, ktorý sa perfektne dopĺňa s jemnou kyslosťou citrónu. Je to výborný dezert, ktorý zaujme vaše chute aj povýši vaše zmysly.

Ak hľadáte dokonalú bábovku, ktorá nie je príliš sladká, zároveň osviežujúca, tak ste na správnom mieste.

Nádherná kombinácia maku a citróna

Makovo-citrónová bábovka je nádherný dezert, ktorý spája jedinečnú chuť maku a osviežujúcu kôru citróna. Je to pochúťka, ktorá prenesie vaše chuťové poháriky do sveta kulinárskej blaženosti. 

Mak v tomto koláči dodáva jemnú orechovú chuť, ktorá dokonale dopĺňa svetlé a pikantné tóny citróna. Keď sa zahryznete, zažijete symfóniu chutí tancujúcich na vašom podnebí. Jemné chrumkanie maku dodáva jemnosti koláča príjemnú štruktúru a vytvára tak nádherný kontrast, ktorému sa jednoducho nedá odolať.

Príval sviežosti v každom súste

Hviezdou tohto koláča je citrón, ktorý dodá každému kúsku sviežosť. Štipľavá vôňa naplní miestnosť, keď sa koláč pečie, a vytvorí očakávanie, ktorému je ťažké odolať. Citrusová štipľavosť citróna pretína bohatosť maku a vytvára harmonickú rovnováhu chutí, ktorá je osviežujúca a uspokojujúca.

Jednoduchá a rýchla príprava

Príprava tejto makovo-citrónovej bábovky je hračka. Vďaka niekoľkým jednoduchým prísadám a ľahko vykonateľným krokom budete mať lahodnú bábovku hotovú za okamih.  

marmorkuchen mit mohn und zitrone

História a kultúrna dôležitosť makových semienok pri pečení

Mak má bohatú históriu a kultúrnu dôležitosť pri pečení. Jeho semienka sú používané vo viacerých tradičných jedlách a dezertoch po celom svete.

  • V niektorých kultúrach sa mak považuje za symbol plodnosti a hojnosti. Jeho semienka sa často používajú pri príprave tradičných koláčov a pečiva na svadby, narodeniny a iné oslavy. Makové semienka sú tiež dôležitou súčasťou niektorých náboženských obradov a sviatkov.
  • V iných kultúrach sa mak používa ako prírodná liečba na rôzne zdravotné problémy. Mak je známy pre svoje protizápalové a ukľudňujúce účinky. Jeho semienka sa často používajú na prípravu čajov a odvarov, ktoré pomáhajú zmierniť bolesť a zlepšiť spánok.
  • Okrem svojej kultúrnej a histórickej dôležitosti má mak aj vynikajúci chuťový profil, ktorý sa perfektne hodí do mnohých pečených dezertov. Jeho jemná oriešková chuť a textúra dodávajú koláčom a iným pečivám jedinečný charakter a špecifickú chuťovú dimenziu.
  • Recept na osviežujúci koláč s makovými semienkami a citrónom je jednoduchý a rýchly na prípravu. 

Zdravotné výhody maku a citróna

Mak a citrón majú nielen vynikajúcu chuť, ale aj mnoho zdravotných výhod. Mak obsahuje množstvo minerálov, vitamínov a antioxidantov, ktoré pomáhajú posilniť imunitný systém a zlepšiť trávenie. Citrón je bohatý na vitamín C, ktorý podporuje zdravie pokožky a imunitný systém. Spolu tvoria skvelú kombináciu pre zdravý a chutný dezert.

poppy seeds lemon cake

Tipy pre dokonalý koláč s makom a citrónom

Aby ste dosiahli dokonalú makovú bábovku s citrónovou polevou, tu je niekoľko užitočných tipov:

  1. Používajte čerstvé a kvalitné suroviny pre najlepší výsledok.
  2. Pred pridávaním citrónovej šťavy do cesta, nechajte ju trochu vystáť, aby ste získali intenzívnejšiu chuť.
  3. Pri mixovaní cesta dbajte na postup, aby ste mali čo najlepšie nadýchané cesto.

Príprava citrónovej polevy

Citrónová poleva je dokonalým doplnkom k tejto makovej bábovke. Tu je jednoduchý recept na jej prípravu:

  1. V miske zmiešajte práškový cukor a citrónovú šťavu.
  2. Cukor pridávajte postupne, množstvo záleží od šťavnatosti citrónov.
  3. Pred použitím polevy, urobte test. Nalejte trochu polevy na okraj misky, aby ste videli či je dostatočne hustá. Môžete to vyskúšať aj na koláči alebo bábovke. Ak je poleva príliš riedka, bude skoro priesvitná. Ak je to tak, pridajte viac cukru.
  4. Polevu nalejte na vychladnutý koláč a nechajte ju stuhnúť.
easter cake with poppy seeds and lemon

Dekorácia makovej bábovky

Aby bola vaša maková bábovka vizuálne atraktívna, môžete ju ozdobiť citrónovou polevou a inými dekoráciami. Tu je pár nápadov na vytvorenie pekného a lákavého vzhľadu:

  1. Použite jemne nastrúhanú citrónovú kôru.
  2. Keďže som robila túto bábovku na príležitosť veľkej noci, rozhodla som sa ju ozdobiť aj jedlými veľkonočnými ozdobkami a posypala som ju aj makom.
  3. Výber dekorácií je na vás.

Tipy na servírovanie a skladovanie osviežujúceho koláča

Tu sú niektoré tipy, ako servírovať a skladovať tento osviežujúci koláč:

  1. Servírujte makovú bábovku ako dezert po výnimočnej večeri alebo pri šálke čaju.
  2. Ak chcete, aby bola bábovka ešte chrumkavejšia, podávajte ju s ľadovou zmrzlinou alebo šľahačkou.
  3. Pre mnohých to bude možno divné, ale ja milujem bábovku s plátkom masla na vrchu. Vyskúšajte a dajte mi vedieť, či vám to chutilo.
  4. Pre skladovanie uchovávajte bábovku buď v nádobe alebo na tanieri prikrytú alebo na tanieri obalenú vo fólií.

Veľkonočná maková bábovka s citrónovou polevou

ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 35 minutes
celkový čas: 1 hour

Suroviny:

Cesto:

  • 4 vajcia
  • 100 g cukru
  • ½ bal. vanilkového cukru
  • 70 g hladkej múky
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 1 PL oleja
  • 50 g maku
  • 1 čl vanilkovej pasty
  • citrónová kôra z 1 citróna
  • citrónová šťava z 1 citróna

Poleva:

  • 1 citrón
  • 300 g práškového cukru
  • veľkonočné ozdôbky
  • makové semienka

Postup:

  • Žĺta rozdelíme od bielok. Bielka vyšľaháme s polovicou cukru. Cukor pridávame až keď sa začne tvoriť pena.
  • Žĺtka vyšľaháme s druhou polovicou cukru, pridáme vanilkový cukor, vanilkovú pastu a olej. Všetko spolu dobre premiešame na hustú hmotu. Nakoniec pridáme citrónovú kôru a citrónovú šťavu. Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom do pečiva a dobre premiešame. Ja to premiešavam najprv ručne, aby múka nebola všade 😀 Akonáhle sa to spojí, premiešam ešte raz mixérom, aby sme nemali žiadne hrudky.
  • Pridáme mak a premiešame. Nakoniec pridáme vyšľahané bielka a jemne premiešame. Pečieme vo vyhriatej rúre na 180°C asi 35 min. Následne necháme chvíľu prechladnúť.
  • Pripravíme polevu: Citrónovú šťavu premiešame s práškovým cukrom, kým sa nám nevytvorí hustá poleva. Ak je poleva príliš riedka, pridáme viac cukru.
  • Vychladenú bábovku vyberieme opatrne z formy a polejeme citrónovou polevou. Posypeme makom a veľkonočnými ozdobami. Necháme chvíľu zaschnúť a podávame.

Poznámky:

  • recept som robila do celkom malých formičiek, použila som silikónové formy s priemerom 15 cm. Vyšli mi z toho 3 bábovky. Preto aj kalorické hodnoty sú nižšie. Kľudne môžete robiť do väčšej formy, ale kalorická hodnota bude automaticky vyššie. Ja som ich počítala na 24 porcií z 3 ks báboviek (1 bábovka = 8 porcií)
  • používala som silikónové formy, ktoré som pred pečením postriekala olejom v spreji. Môžete používať aj iné formy, ale pred pečením ich nezabudnite potrieť olejom, prípadne posypať múkou.
Kalórie: 109kcal

Nutrition

Calories: 109kcal | Carbohydrates: 20g | Protein: 1.9g | Fat: 2.3g | Saturated Fat: 0.4g | Polyunsaturated Fat: 1.1g | Monounsaturated Fat: 0.6g | Cholesterol: 30.7mg | Sodium: 50.5mg | Potassium: 39.6mg | Fiber: 0.6g | Sugar: 17.2g | Vitamin A: 10.5IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 3.1mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 1µg | Calcium: 40.4mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 8.6mg | Phosphorus: 60.4mg | Selenium: 2.7µg | Zinc: 1mg

Záver a záverečné myšlienky

Maková bábovka je jedinečným dezertom, ktorý vám prinesie nielen chuťovú rozkoš, ale aj sviežosť a energiu. Kombinácia jemného maku a kyslého citróna vytvára lahodnú symfóniu chutí, ktorá vás doslova dostane do extázy. Tento jednoduchý recept je skvelým spôsobom, ako si dopriať sladkú pochúťku a zároveň zlepšiť náladu. Vyskúšajte ho a pripravte si svoje vlastné kúsky neba na tanieri!

Podobné recepty...

Kakaovo-kávová bábovka
veľkonočný mazanec
bazová bábovka

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Všetky práva vyhradené.
Close