Čučoriedkový zákusok

40

Neskutočne lahodný čučoriedkový zákusok s krémom patisserie - recept na dokonalú sladkú rozkoš!

Máte chuť na sladké? Potom mám pre vás ten pravý recept, ktorý vás dostane do kolien. Neskutočne lahodný čučoriedkový zákusok s krémom patisserie je tým, čo potrebujete na dokonalú sladkú rozkoš.

Tento dezert je kombináciou sviežich čučoriedok a jemného krému patisserie, ktorý sa rozplynie na vašom jazyku. Jeho bohatá a krémová textúra vás privedie do nebeskej krajiny sladkého potešenia. Každý kúsok zákusku je perfektne vyvážený – sladkosť čučoriedok sa krásne kombinuje s krémom, čo robí túto sladkú kombináciu neodolateľnou.

Nezáleží na tom, či ho podávate na rodinnej oslave alebo si na ňom sami pochutnáte, tento čučoriedkový zákusok s krémom patisserie vás určite poteší. Vychutnávajte ho s láskou a nezabudnite si pripraviť dostatok, pretože z neho neostane ani kúsok. Ak hľadáte dokonalý dezert na svoj nasledujúci večierok, mali by ste sa určite pokúsiť pripraviť tento sladký zázrak. Nenechajte sa zahanbiť – tento recept je jednoduchý, ale výsledok je neuveriteľneý.

Výhody a nutričné hodnoty modrej čučoriedky

Modrá čučoriedka je nielen chutná, ale aj zdravá voľba pre váš dezert. Obsahuje množstvo antioxidantov, ktoré pomáhajú bojovať proti voľným radikálom v tele. Tieto antioxidanty môžu pomôcť zlepšiť zdravie očí, srdca a mozgu.

Okrem toho obsahuje modrá čučoriedka tiež vitamíny C a K, vlákninu a minerály ako horčík a draslík. Pravidelná konzumácia modrej čučoriedky môže pomôcť posilniť imunitný systém, zlepšiť trávenie a podporovať zdravé srdce.

čučoriedkový zákusok

Osviežujúci citrónovo-čučoriedkový zákusok

Leto je tu a so sebou prináša túžbu po osviežujúcich dezertoch. Ak hľadáte dokonalý letný dezert, čučoriedkovo citrónový zákusok je ideálnou voľbou. Táto chutná kombinácia čerstvých čučoriedok a sviežeho citróna vám poskytne ten správny závan leta na vašom tanieri.

Čučoriedkovo citrónový zákusok je nielen skvelá voľba pre sladkú chuťovú explóziu, ale aj pre svoje výhody pre zdravie. Čučoriedky sú plné antioxidantov a vitamínov, ktoré posilňujú imunitný systém a zlepšujú zrak. Citrón je známy svojimi detoxikačnými vlastnosťami a obsahuje veľa vitamínu C, ktorý podporuje zdravie pokožky a imunitný systém.

Táto čučoriedkovo citrónová bábovka je lahodným a osviežujúcim dezertom, ktorý určite rozveselí vaše letné dni. Svojím bohatým a vláčnym cestom a osviežujúcou príchuťou čučoriedok a citrusov je ideálnym spôsobom, ako si vychutnať letnú sezónu.

Čučoriedkovo citrónová bábovka je jednoduchá na prípravu a naplní vašu kuchyňu vôňou leta. Nenechajte si ujsť tento dokonalý dezert, ktorý je rovnako chutný ako osviežujúci.

Alternatívne prísady, ktorými môžete tento zákusok zmeniť

Ak nemáte radi čučoriedky alebo citrón, kľudne môžete tieto suroviny nahradiť inými. Čučoriedky môžete nahradiť malinami alebo černicami a chuť tohto dezertu bude podobná.

Ak však nemáte radi citróny a kyslastú chuť tohto dezertu. Vôbec nevadí, nadraďte citrón pomarančom. Dezert bude mať osviežujúcu citrusovú chuť, ale nebude kyslý, pretože ho nahradíme pomarančmi, ktoré sú sladké. Chuť dezertu zmeníme o minimum a dezert bude naďalej chutiť úžasne. Taktiež ak chcete, aby bola súčasťou dezertu aj náplň podobná tej citrónovej, použite namiesto citrónovej šťavy, šťavu pomarančovú a taktiež pomarančovú kôru.

cucoriedkovy zakusok

Variácie dezertu pre zdravšiu verziu

Ak  dodržiavate bezlepkovú diétu, nahraďte klasickú múku, múkou bezlepkovou. Chuť dezertu nezmeníte a navyše bude váš dezert zdravší. Ak máte radi zdravšie dezerty, pridajte trochu proteínového prášku, aby ste získali dostatočné množstvo proteínov a túto bábovku neplňte patisserie krémom, ale pripravte si jednoduchý tvarohový krém pre dosiahnutie zdravšej verzie zákusku. Časť múky môžete nahradiť mandľovou alebo kokosovou múkou pre ešte exotickejšiu chuť koláča.

Citrónový krém

Citrónový krém alebo lemon curd, je tradičnou krémovou náplňou s výraznou citrónovou chuťou, ktorý je často používaný v dezertoch a rôznych druhov pečív. Je vyrobený z citrónovej kôry a šťavy, cukru, vajec a masla. Zmes sa varí, kým krém nezhustne.

Krém Patisserie

Krém patisserie, tiež známy ako „crème pâtissière“ alebo „pastry cream,“ je hladký a bohatý krém, ktorý se často používa ako náplň do rôznych pečív a dezertov. Tento krém je základom mnohých francúzskych sladkostí a jeho príprava zahrnuje niekoľko jednoduchých ingrediencií: mlieko, vajce, cukor, múku (alebo kukuričný škrob) a vanilku a šľahačku.

blaubeerkuchen

Zostavenie a vytvorenie dezertu

Keď máte pripravený čučoriedkový korpus a jemnú plnku patisserie, je čas zostaviť a vytvoriť dezert.

  1. Rozrežte čučoriedkový korpus na 3 časti.
  2. Na dolnú časť korpusu naneste vrstvu citrónového krému a následne krém patisserie. Rozotrite ju rovnomerne po celej ploche.
  3. Položte prostrednú časť korpusu a postup zopakujte.
  4. Na vrch dezertu môžete pridať citrónovú polevu a posypať prachom z lyofilizovaného ovocia.
  5. Na záver môžete ozdobiť dezert čučoriedkami alebo čerstvými kvetmi a pod.

Takto jednoduchým spôsobom môžete vytvoriť nádherný dezert, ktorý sa bude čerstvým letným osviežením na každej slávnosti.

Dekorácia dezertu

Pri dekorácii a prezentácii čučoriedkového zákusku  je len na vás, ako mu dodáte svoj osobný šmrnc. Tu je niekoľko nápadov:

  • Posypte dezert práškovým cukrom pre elegantný vzhľad.
  • Pridajte čerstvé ovocie na vrch dezertu pre kontrast a bohatú chuť.
  • Pridajte šľahačku na vrch dezertu pre ešte viac krémového zážitku.
  • Ozdobte dezert lístkami čerstvých kvetov.
  • Posypte citrónovou kôrou.
  • Na ozdobu použite lístky jedlého zlata pre luxusný efekt.

Vaša kreativita nemá medze, takže sa inšpirujte a vytvorte si vlastnú jedinečnú prezentáciu vášho dezertu.

Čučoriedkový zákusok

porcie: 12 porcií
ČAS Prípravy: 30 minutes
čas varenia: 45 minutes
celkový čas: 2 hours 15 minutes

Suroviny:

Cesto:

  • 4 vajcia
  • 2 PL olej
  • 50 ml bazový sirup
  • 100 g kryštálový cukor
  • 2 čl vanilková pasta
  • 2 čl vanilkový cukor
  • 100 g hladká múka
  • ½ bal. prášok do pečiva
  • 200 g čučoriedky
  • štipka soľ
  • citrónová šťava z ½ citróna
  • citrónová kôra z ½ citróna

Citrónový krém:

  • 3 vajcia
  • 100 ml citrónová šťava
  • 100 g cukor
  • 60 g maslo
  • 50 ml bazový sirup
  • citrónová kôra zo 4 citrónov

Krém Patisserie:

  • 500 ml šľahačkovej smotany
  • 1 čl vanilková pasta
  • 2 čl vanilkový cukor
  • 500 ml mlieko
  • 30 g kukuričný škrob
  • 90 g cukor
  • 60 g maslo
  • 30 g hladká múka

Citrónová poleva:

  • práškový cukor
  • citrónová šťava
  • jedlé kvety
  • prach z čučoriedok
  • citrónová kôra
  • kúsky citrónov

Postup:

Cesto:

  • Bielka vyšľaháme s 50g cukru do tuha. Žĺtky vyšľaháme s cukrom, pridáme vanilkovú pastu a vanilkový cukor a premiešame. Pridáme olej, bazový sirup a nakoniec citrónovú šťavu. Dobre spolu premiešame.
  • Pridáme aj citrónovú kôru a premiešame. Nakoniec pridáme múku vymiešanú s práškom do pečiva. Pridáme vyšľahaný sneh a jemne premiešame. Čučoriedky obalíme v múke a následne ich pridáme k zmesi.
  • Formu vystriekame olejom. Vylejeme doň cesto a pečieme na 180°C približne 45 min. Po upečení necháme vychladnúť.

Citrónový krém:

  • Citrónovú kôru vložíme do hrnca. Pridáme cukor a premiešame. Prilejeme citrónovú kôru a premiešame. Prilejeme bazový sirup a nakoniec rozmiešané vajíčka.
  • Varíme na miernom ohni do zhustnutia. Následne prepasírujeme cez sitko a do ešte teplého krému pridáme maslo a miešame kým sa úplne neroztopí. Najlepšie keď si krém pripravíte deň dopredu.

Krém Patisserie:

  • Časť mlieka nalejeme do hrnca. Časť odložíme na neskôr. Do hrnca pridáme cukor, vanilkovú pastu a vanilkový cukor a pomaly privedieme k varu.
  • Medzitým si pripravíme žĺtkovú časť: Do zvyšného mlieka pridáme žĺtky, kukuričný škrob a múku a veľmi dobre spolu premiešame, aby sa nevytvorili hrudky.
  • Do teplého mlieka prilejeme žĺtkovú zmes a miešame do zhustnutia. Do ešte teplého mlieka pridáme maslo a premiešame, kým sa neroztopí.
  • Krém necháme vychladnúť. Nalejeme do formy a prikryjeme potravinárskou fóliou, aby sa nám nevytvorila kôrka. Medzitým si vyšľaháme šľahačku, ktorú následne pridáme do úplne vychladnutého krému.

Citrónová poleva:

  • Šťavu z citróna zmiešame s cukrom. Cukor pridávame postupne, kým nám nevznikne hustá konzistencia.

Skladanie:

  • Vychladnutý korpus prerežeme na 3 časti. Spodnú časť natrieme citrónovým krémom, pridáme krém patisserie a položíme naň 2. časť korpusu. Postup zopakujeme.
  • Zákusok necháme dostatočne vychladiť. Následne polejeme citrónovou polevou, posypeme prachom z čučoriedok, ozdobíme citrónovou kôrou a jedlými kvetmi a kúskami citrónov. Necháme vychladiť a podávame.
Kalórie: 490kcal

Nutrition

Calories: 490kcal | Carbohydrates: 48.3g | Protein: 7.9g | Fat: 29.1g | Saturated Fat: 15g | Polyunsaturated Fat: 2.5g | Monounsaturated Fat: 8.5g | Cholesterol: 199.5mg | Sodium: 163.6mg | Potassium: 209.3mg | Fiber: 1.2g | Sugar: 37.4g | Vitamin A: 302.8IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 2.1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 11.9mg | Vitamin D: 1.6µg | Vitamin E: 3.1mg | Vitamin K: 6.4µg | Calcium: 116.5mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1.2mg | Magnesium: 18.6mg | Phosphorus: 207.3mg | Zinc: 1mg

Záver

Magický čučoriedkový zákusok  s jemným krémom patisserie je skutočnou sladkou lahôdkou pre každú príležitosť. Jeho jednoduchá príprava a bohatá chuť robia z tohto dezertu skutočného víťaza na každej slávnosti.

Takže neváhajte a vyskúšajte tento fantastický dezert doma. Užite si jeho sladkú chuť a krásny vzhľad. A ak vás táto kombinácia čučoriedok a jemnej plnky patisserie nadchla, pozývam vás skúsiť aj ďalšie recepty s čučoriedkami, ktoré vás iste nesklamú.

Podobné recepty...

zdravé muffiny
bazová bábovka
Cisársky trhanec s čučoriedkami

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Všetky práva vyhradené.
Close