Zdravé muffiny s čučoriedkami

70

Ako si vytvoriť vlastné zdravé muffiny doma: jednoduchý návod

Chutné a zdravé muffiny si môžete pripraviť jednoducho priamo z pohodlia vášho domova. 

Základom zdravých muffinov je voľba správnych surovín. V článku sa dozviete, aké ingrediencie používať a ako ich nahradiť pre ešte zdravší výsledok. Okrem toho vám ukážem variácie rôznych príchutí a ako muffiny prispôsobiť vašim preferenciám.

Nielen že sú tieto muffiny zdravé, ale sú aj jednoduché na prípravu. Prečítajte si môj  jednoduchý a pútavý postup, ktorý vás prevedie celým procesom, od zmiešania ingrediencií až po pečenie dokonalých muffinov.

Zdravé ovsené muffiny - Vynikajúci spôsob, ako posilniť svoj imunitný systém

Už ste niekedy mali chuť na niečo sladké, no zároveň zdravé? Ovocné muffiny z ovsených vločiek sú skvelou voľbou pre tých, ktorí sa snažia posilniť svoj imunitný systém bez zbytočného pridávania kalórií. Ovsené vločky sú známe svojimi prospešnými účinkami na zdravie – obsahujú vlákninu, vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré pomáhajú posilniť náš imunitný systém. Tieto zdravé muffiny sú plné prírodných ingrediencií a obsahujú rozmanité ovocie, avšak bez pridania rafinovaného cukru. Ich bohatá chuť a vláčna konzistencia ich robia dokonalým ľahkým občerstvením alebo súčasťou raňajok, a pritom zabezpečujú dostatok energie pre celý deň. Neváhajte si dopriať túto výživnú pochúťku, ktorá bude prospešná pre vaše zdravie i chuťové poháriky. Skúste si ich pripraviť sami a urobte niečo dobré pre svoj imunitný systém!

haferflocken muffin

Výhody domácej výroby muffinov

Domáce muffiny majú mnoho výhod oproti kupovaným. Okrem toho, že si ich môžete pripraviť podľa vlastnej chuti a preferencií, budete mať aj plnú kontrolu nad použitými ingredienciami. To znamená, že si môžete vybrať kvalitné a zdravé suroviny, ktoré budú podporovať vaše zdravie a výživu.

Pripravovanie muffinov doma vám tiež umožní upraviť recepty podľa vašich potrieb. Ak máte nejaké obmedzenia v stravovaní, môžete jednoducho nahradzovať niektoré ingrediencie tak, aby ste dosiahli chutné a zdravé muffiny, ktoré si môžete bez obáv vychutnať.

Okrem toho, keď si pripravujete muffiny doma, môžete si byť istí, že sú čerstvé a bez akýchkoľvek pridaných konzervačných látok a umelých prísad. Práve táto čerstvosť a kvalita robí domáce muffiny takými výnimočnými.

Význam zdravého imunitného systému

Náš imunitný systém je kľúčový pre udržanie nášho tela zdravého a odolného voči chorobám. Keď je náš imunitný systém silný, máme väčšiu schopnosť odolávať infekciám a ochoreniam. Existuje mnoho spôsobov, ako posilniť imunitný systém, a jedným z nich je konzumácia zdravých potravín, ktoré obsahujú prospešné živiny. Jedným z najlepších potravín, ktoré môžeme zahrnúť do svojej stravy, sú ovsené vločky.

Ovsené vločky sú známe svojimi zdravotnými výhodami. Obsahujú rozpustné vlákniny, ktoré pomáhajú udržiavať zdravie čriev a zlepšujú trávenie. Ovsené vločky tiež obsahujú vitamíny, minerály a antioxidanty, ktoré sú nevyhnutné pre silný imunitný systém. Tieto živiny posilňujú obranyschopnosť tela a pomáhajú bojovať proti voľným radikálom, ktoré môžu spôsobovať poškodenie buniek.

Výhody ovsa pre zdravie imunitného systému

Ovsené muffiny sú vynikajúcim spôsobom, ako zahrnúť ovsené vločky do svojej stravy. Tieto zdravé muffiny obsahujú múku z ovsených vločiek a taktiež čučoriedky, ktoré nemajú skoro žiadne kalórie. Ich bohatá chuť a jemná konzistencia ich robia ideálnym ľahkým občerstvením alebo súčasťou raňajok, pričom stále poskytujú dostatok energie na celý deň. Konzumácia ovsených muffinov je teda lahodným spôsobom, ako posilniť imunitný systém.

zdravé muffiny

Základné ingrediencie pre zdravé muffiny

Ak chcete pripraviť zdravé muffiny, je dôležité vybrať si správne ingrediencie. Tu je zoznam niekoľkých základných surovín, ktoré by ste mali mať pripravené:

  1. Celozrnná múka: Namiesto bežnej bielej múky použite celozrnnú múku, ktorá je bohatšia na vlákninu a živiny. Môžete si vybrať z celozrnnej pšeničnej múky, ovsenej múky alebo iných druhov celozrnnej múky.
  2. Náhrady cukru: Namiesto bielych rafinovaných cukrov je lepšie použiť náhrady cukru, ako napríklad med, javorový sirup, kokosový cukor alebo stéviu. Tieto prírodné sladidlá pridajú sladkosť do muffiniek bez negatívnych účinkov na zdravie.
  3. Zdravé tuky: Namiesto masla alebo rastlinných mastí plných transmastných kyselín použite zdravé tuky, ako je avokádový olej, olivový olej alebo kokosový olej. Tieto tuky sú bohaté na zdravé tuky a majú pozitívny vplyv na zdravie srdca.
  4. Biely jogurt: Biely jogurt je vynikajúcou náhradou pre smotanu alebo mlieko v muffinkách. Dodáva im krémovú konzistenciu a zároveň zvyšuje obsah bielkovín a vápnika.
  5. Múka z ovsených vločiek: nahraďte múku múkou z ovsených vločiek.
  6. Čerstvé ovocie a zelenina: Pre pridanie chute a živín do muffiniek môžete použiť čerstvé ovocie alebo zeleninu. Napríklad jablká, banány, mrkva alebo tekvica sú skvelými prísadami do muffiniek.

Teraz, keď máte základné ingrediencie pripravené, môžeme sa pozrieť na postup prípravy zdravých muffinov.

Ďalšie prísady na posilnenie imunity, ktoré môžete pridať do ovsených muffinov

Okrem ovsených vločiek existuje mnoho ďalších ingrediencií, ktoré môžete pridať do svojich ovsených muffinov na posilnenie imunitného systému. Napríklad, môžete pridať čerstvé bobule ako maliny, čučoriedky alebo brusnice, ktoré sú plné antioxidantov. Ďalšou možnosťou je pridanie orechov, ktoré sú bohaté na vitamíny a minerály. Môžete tiež pridať škoricu, ktorá obsahuje silné antioxidačné vlastnosti. Tieto ingrediencie nie len zlepšia chuť vašich muffinov, ale aj posilnia vašu imunitu.

healthy muffins with oats

Alternatívne možnosti ingrediencií pre diétne obmedzenia

Ak máte nejaké diétne obmedzenia, neznamená to, že si nemôžete vychutnávať zdravé muffiny. Existuje mnoho alternatívnych možností ingrediencií, ktoré môžete použiť na prispôsobenie muffiniek svojim potrebám.

1. Bezlepková múka: Ak máte celiakiu alebo máte intoleranciu na lepok, môžete použiť bezlepkovú múku ako náhradu za obyčajnú múku. Bezlepková múka je zvyčajne vyrobená z kombinácie rôznych druhov múky, ako napríklad ryžovej múky, kukuričnej múky, tapiokovej múky a podobne.

2. Vegánske náhrady: Ak ste vegán alebo sa snažíte vyhnúť sa živočíšnym produktom, existuje mnoho náhradných možností pre mlieko, vajcia a maslo. Namiesto mlieka môžete použiť rastlinné mlieko, ako napríklad sójové mlieko, mandľové mlieko alebo kokosové mlieko. Namiesto vajec môžete použiť náhradu za vajcia, ako napríklad lnový žĺtok alebo banán. A namiesto masla môžete použiť rastlinné oleje.

3. Nízkokalorické sladidlá: Ak sa snažíte znížiť príjem kalórií, môžete použiť nízkokalorické sladidlá, ako je erytritol alebo xylitol, namiesto bežného cukru. Tieto sladidlá majú nižšiu kalorickú hodnotu, ale stále vám poskytnú sladkú chuť.

Pamätajte, že pri používaní alternatívnych možností ingrediencií môže byť potrebné prispôsobiť množstvo alebo pomery ingrediencií v recepte. Skúšajte a experimentujte, aby ste dosiahli tú správnu konzistenciu a chuť.

Tipy na pečenie dokonalých zdravých muffinov

Pri pečení zdravých muffinov je niekoľko tipov, ktoré vám pomôžu dosiahnuť dokonalý výsledok.

  1. Nikdy nepremiešavajte príliš dlho: Pri miešaní cesta sa snažte nepremiešať príliš dlho, aby ste zabránili tvrdým muffinkám. Stačí miešať len dovtedy, kým sa všetky ingrediencie spoja.
  2. Predhrejte rúru: Pred vložením muffinov do rúry sa uistite, že je rúra dobre predhriata na požadovanú teplotu. Predhrievanie rúry pomôže zabezpečiť, že muffinky budú pečené rovnomerne.
  3. Správna veľkosť formičiek: Používajte správ
  4. ňnu veľkosť formičiek na muffiny, aby ste dosiahli správny pomer cesta a tvar muffinov. Pre väčšinu receptov sú vhodné formičky na muffinky s priemerom približne 7 cm.
  5. Kontrola pečenia: Pravidelne kontrolujte muffiny, aby ste sa vyhli prepečeniu. Muffiny sú hotové, keď sú pekne zlatisté a pri vložení špáradla do stredu, špáradlo vyjde suché.
  6. Nechajte muffinky vychladnúť: Po vybratí muffiniek z rúry nechajte ich chvíľu vychladnúť, potom ich preneste na mriežku, aby úplne vychladli. Týmto spôsobom sa zabráni tomu, aby sa muffinky prehriali a stali sa vlhkými.

S týmito tipmi by ste mali byť schopní upiecť dokonalé a zdravé muffinky každý raz.

Muffiny z ovsených vločiek

porcie: 7 ks
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 35 minutes
celkový čas: 45 minutes

Suroviny:

Cesto:

  • 100 g múky z ovsených vločiek
  • 50 g hladkej múky
  • 150 g čučoriedok
  • 1 PL kryštálového cukru
  • 2 PL javorového sirupu
  • 2 vajíčka
  • ½ bal. prášku do pečiva
  • 1 čl vanilkovej pasty
  • 150 g bieleho jogurtu gréckeho typu
  • citrónová kôra z ½ citróna
  • 1 čl vanilkového cukru

Na ozdobenie:

  • ovsené vločky
  • perlový cukor
  • práškový cukor

Postup:

  • Bielka vyšľaháme s kryštálovým cukrom do tuha.
  • Žĺtky vyšľaháme s vanilkovým cukrom. Pridáme javorový sirup a premiešame.
  • Pridáme jogurt a premiešame. Následne pridáme vanilkovú pastu a citrónovú kôru a premiešame.
  • Nakoniec pridáme múku zmiešanú s múkou z ovsených vločiek a s práškom do pečiva a dobre premiešame.
  • Pridáme vyšľahané bielka a jemne premiešame. Nakoniec pridáme čučoriedky a zľahka premiešame.
  • Do formy na muffiny vložíme košíčky a naplníme ich cestom. Posypeme ovsenými vločkami a perlovým cukrom.
  • Pečieme vo vyhriatej rúre približne 35 min na 180°C. Po upečení necháme vychladnúť a následne posypeme práškovým cukrom. Dobrú chuť!

Poznámky:

  • múku z ovsených vločiek nikde kupovať nemusíte, pripravíte si ju jednoducho doma. Vložte ovsené vločky do mixéra a mixujte, kým sa vám z vločiek nespraví múka. 
  • kľudne použite, aj keď potrebujete práškový cukor
Kalórie: 139kcal

Nutrition

Calories: 139kcal | Protein: 5.5g | Fat: 2.3g | Saturated Fat: 0.2g | Polyunsaturated Fat: 0.4g | Monounsaturated Fat: 0.3g | Sodium: 1mg | Potassium: 92.1mg | Sugar: 7.2g | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin C: 4.7mg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 11.6µg | Calcium: 7.7mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1.8mg | Magnesium: 19.3mg | Phosphorus: 53.7mg | Zinc: 1mg

Záver: Vychutnávanie výhod zdravých ovsených muffinov

Ovsené muffiny sú vynikajúcou voľbou pre tých, ktorí chcú posilniť svoj imunitný systém bez pridania zbytočných kalórií. Ovsené vločky obsahujú živiny, ktoré sú dôležité pre imunitný systém, a tieto muffiny sú plné prírodných ingrediencií a ovocia. Ich lahodná chuť a hladká konzistencia ich robia ideálnym ľahkým občerstvením alebo súčasťou raňajok. Môžete si ich vychutnať bez výčitiek, pretože sú zdravé a výživné. Takže prečo si ich neupiecť sami a urobiť niečo dobré pre svoj imunitný systém? Vychutnajte si výhody zdravých ovsených muffinov a urobte niečo dobré pre svoje zdravie!

Podobné recepty...

bazová bábovka
listkové cesto s pudingom
cheesecake s malinami a bielou čokoládou

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Copyright 2023. All rights reserved.
Close