Nepečený cheesecake s vaječným likérom
Suroviny:
Cesto:
- 300 g BEBE keksov
- 150 g roztopeného masla
- 1 PL cukru
- 1 čl škorice
- muškátový oriešok
Krém:
- 450 g Mascarpone
- 250 ml šľahačky
- 3 PL práškového cukru
- 1 vanilkový struk
- 100 ml vaječného likéru
- 1 bal. vanilkového cukru
Poleva:
- 200 ml vaječného likéru
- 3 plátky želatíny
Postup:
Cesto:
- Bebe keksy rozmixujeme na jemno, pridáme cukor, škoricu, muškátový oriešok, roztopené maslo a dáme do formy vystlanej papierom na pečenie a pozatláčame na spodok a na okraje a dáme do chladničky vychladiť.
Krém:
- Mascarpone vyšľaháme s práškovým cukrom. Pridáme vanilkový cukor, vanilku. Postupne pridávame šľahačku a nakoniec vaječný likér. Vyšľaháme na hustú zmes. Nalejeme na vychladené cesto a necháme vychladnúť.
Poleva:
- Želatínu namočíme na 5 min do studenej vody. Dáme do hrnca a zohrejeme, kým sa želatína neroztopí. Pridáme trošku vaječného likéru a dobre premiešame. Nakoniec dáme zvyšný vaječný likér a premiešame.
- Nalejeme na vychladnutý koláč a necháme vychladnúť aspoň na 1 hodinu.
- Dozdobíme zvyšným krémom, sušienkami a podávame.
- Dobrú chuť!