Pistáciové stromčeky
Suroviny:
- 100 g práškový cukor
- 200 g pistáciová múka
- 100 g hladká múka
- ½ bal. prášku do pečiva
- 1 vajce
- vanilková pasta
- pistáciová nátierka podobná nutele
- biela čokoláda
- nasekané pistácie
Postup:
- Všetky suché ingrediencie zmiešame v miske – pistáciovú múku, hladkú múku, prášok do pečiva a cukor. Pridáme vajce a vanilkovú pastu. Vypracujeme hladké, jemné cesto. Zabalíme ho do fólie a necháme odležať v chladničke aspoň 30 minút.
- Cesto rozvaľkáme na pomúčenej ploche na hrúbku cca 3 mm. Vykrajujeme stromčeky. Do polovice z nich vykrojíme v strede malý stromček. Uložíme ich na plech vystlaný papierom na pečenie.
- Pečieme v rúre vyhriatej na 170 °C približne 8–10 minút, kým okraje jemne neztmavnú. Necháme vychladnúť.
- Na celý stromček bez otvoru nanesieme tenkú vrstvu pistáciového krému.
- Bielu čokoládu rozpustíme vo vodnom kúpeli a lyžičkou pokvapkáme vrchnú časť každého stromčeka. Hneď posypeme nasekanými pistáciami. Necháme zatuhnúť.
- Stromček bez otvoru prikryjeme stromčekom s otvorom a jemne pritlačíme.
- Koláčiky skladujeme v uzavretej dóze na chladnom mieste. Ideálne ako jedlé darčeky alebo sviatočné pečivo na oslavy.