Rebarborový koláč s posýpkou
Suroviny:
- 350 g hladkej múky
- 150 g cukru
- 175 g masla
- 1 čl vanilkovej pasty
- 1 čl prášku do pečiva
- 400 g rebarbory
- 1 vajce
- 1 čl škorice
- 1 PL cukru
- citrónová kôra
Postup:
- Múku zmiešame s práškom do pečiva a s cukrom. Pridáme na kocky nakrájané maslo, vajce, vanilkovú pastu a citrónovú kôru. Cesto hnietieme, kým sa nám všetky suroviny nespoja a nevznikne cesto. Cesto zabalíme do potravinovej fólie a necháme asi 30 min v chladničke. Rebarboru umyjeme a nakrájame na kocky. Posypeme asi 1 PL cukru.
- Formu na koláč vymastíme maslom. Vychladnuté cesto vyberieme. Asi tretinu cesta odložíme na neskôr. Zvyšné cesto rozvaľkáme a dáme do formy. Keď sa Vám cesto roztrhá, vôbec to nevadí, spojte ho zvyšným cestom. Cesto postláčajte do formy a odrežte, čo je navyše. Cesto popicháme vidličkou.
- Na cesto dáme rebarboru. Pripravíme si posýpku. Cesto, ktoré sme si odložili na neskôr spracujeme na posýpku. Pridáme škoricu a postupne pridávame múku, kým sa nám netvorí posýpka. Koláč posypeme posýpkou a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C. Pečieme asi 40 min. Po upečení koláč necháme chvíľku vychladnúť a posypeme práškovým cukrom.
- Podávame s vanilkovou zmrzlinou a šľahačkou. Dobrú chuť!