Slaný karamel
Suroviny:
- 200 g cukru
- 100 g masla
- 100 ml šľahačkovej smotany
Postup:
- Do väčšej panvice nasypeme cukor. Na menšom plameni necháme cukor roztopiť. Cukor nemiešame počas roztápania, spravili by sa hrudky.
- Keď je cukor roztopený na karamel, pridajte maslo a miešajte, kým sa maslo úplne nespojí s karamelom. Keď je maslo spojené, pridajte smotanu a miešajte, kým sa to úplne nespojí.
- Teraz už stačí pridať soľ a hotovo. Je na vás, či si vyberiete klasickú soľ, či morskú soľ alebo inú. Ja odporúčam morskú soľ.
- Slaný karamel nalejte do pohárov a uzatvorte, kým ho nebudete používať.