Špenátový šalát s hruškami, brusnicami
Suroviny:
- čerstvý špenát
- brusnice
- marinovaný feta syr
- hrušky
- pekanové orechy
Dresing:
- 1 vajce
- 1 čl horčice
- 1 PL medu
- mandarinková šťava z 1 mandarinky
- limetková šťava z 1 limetky
- citrónován soľ
- chili
- olej
- petržlenová vňať
Postup:
- Špenát umyjeme a vložíme do misky. Oriešky opečieme na panvici. Hrušky nakrájame na tenké plátky a vložíme do šalátu. Šalát posypeme sušenými brusnicami. Pridáme opečené oriešky a marinovaný feta syr. Feta syr si môžete namarinadovať samy alebo fetu namarinadovanú už kúpite.
- Pripravíme dresing: Do vyššej nádoby nalejeme mandarinkovú šťavu, med, chili, horčicu, citrónovú soľ a dobre premiešame. Pridáme jedno vajce a znova premiešame. Postupne prilievame olej, kým sa nám nevytvorí hustejší dresing. Nakoniec pridáme petržlenovú vňať a dobre premiešame. Pridáme limetkovú štavu, dochutíme a hotovo.
- Dresing nalejeme na šalát a podávame. Podávame ako prílohu alebo ako samostatný chod. Dobrú chuť!