Vianočné mandľové gule
Suroviny:
- 350 g mletých mandlí
- 100 g hladkej múky
- 100 g práškového cukru
- 2 čl vanilkového cukru
- ½ bal. prášku do pečiva
- 200 g masla
- 1 vajce
- karamelová čokoláda
- kokosový olej
- zlatý prach
- trochu vodky
Postup:
- Maslo vyšľaháme s cukrom.
- Pridáme vanilkový cukor, vanilkovú pastu a vajce. Dobre premiešame.
- Nakoniec pridáme múku zmiešanú s práškom od pečiva a mleté mandle.
- Cesto zabalíme do potravinovej fólie a odložíme na 30 min do chladničky.
- Vychladené cesto natlačíme do silikónovej formy a pečieme asi 10 min pri teplote 180°C.
- Mandľové gule necháme vychladnúť. Silikónovú formu umyjeme a medzitým si vo vodnom kúpeli roztopíme čokoládu spolu s kokosovým olejom.
- Silikónovú formu potrieme čokoládou a necháme chvíľu vychladiť. Nalejeme čokoládu do formy a formu otáčame tak, aby sa čokoláda dostala všade. Nakoniec vylejeme prebytočnú čokoládu, ktorá zostala vo forme. Chvíľku necháme postáť a upečené gule vložíme spať do formy. Necháme vychladnúť.
- Vychladnuté gule potrieme zlatou pastou. Zlatý prach zmiešame s niekoľkými kvapkami vodky a potrieme na vychladnuté gule. Necháme chvíľu zaschnúť a podávame.