Lístkové cesto na slano

39

Najlepšie recepty pre slané pokušenia

Vitajte vo svete lahodných a neodolateľných slaných pokrmov! Ak máte radi lístkové cesto a radi by ste vyskúšali niečo nové, ste na správnom mieste. V mojom článku sa dozviete tie najlepšie recepty na lístkové  cesto na slano. Prinášam vám široký výber jednoduchých, no chutných receptov s lístkovým cestom. Od slaných raňajok až po sladké radosti – s týmto univerzálnym cestom si môžete vychutnať všetky vaše obľúbené jedlá.

V tejto zbierke receptov nájdete inšpirácie na pečenie krehkých slaných koláčov, slaných koláčikov a dokonca aj pre slané zákusky. Vyberte si zo širokej škály náplní, ako sú syry, zelenina, mäso, a nechajte svoju kreativitu rozhodnúť, čím ich naplníte. S mojimi jednoduchými návodmi a tipmi od začínajúcich až po skúsených kuchárov, budete mať lístkové cesto na slano pod kontrolou.

Nečakajte viac a vychutnajte si túto výbornú a ľahkú dobrotu – Lístkové cesto na slano vám pomôže objaviť nový svet kulinárskych možností s touto základnou surovinou.

lístkové cesto pred pečením

Čo je lístkové cesto a ako sa používa v slaných receptoch?

Lístkové cesto je tenké a krehké cesto, ktoré sa skladá z viacerých vrstiev a je vyrobené z múky, masla a vody. Jeho textúra je vďaka vrstvám tenkého cesta výnimočne krehká a chrumkavá. Lístkové cesto sa najčastejšie používa na prípravu sladkých dezertov, ako sú napríklad croissanty a danishové koláče, ale je tiež vynikajúcim základom pre slané jedlá.

Slané jedlá s lístkovým cestom sú obľúbené pre svoju výnimočnú chuť a textúru. Lístkové cesto je ideálne na prípravu slaných tort, štrúdle a koláčov, ktoré môžu byť plnené rôznymi ingredienciami ako sú syry, zelenina, mäso a dokonca aj ovocie. Jeho všestrannosť umožňuje kuchárom experimentovať a vytvárať jedinečné slané pokrmy.

Lístkové cesto môže byť použité nielen na prípravu hlavných jedál, ale aj na raňajky, obedy, večere a dokonca aj jedlo na párty. Jeho chrumkavosť a lahodná chuť z neho robia ideálnu voľbu pre každú príležitosť. Bez ohľadu na to, či ste začiatočník alebo skúsený kuchár, listové cesto je vynikajúcou voľbou pre prípravu slaných jedál.

lístkové cesto na slano

Výhody použitia lístkového cesta v slaných jedlách

Použitie lístkového cesta v slaných jedlách prináša mnoho výhod pre kuchárov a gurmánov. Tu je niekoľko dôvodov, prečo by ste mali zahrnúť lístkové cesto do svojho repertoáru:

  1. Krehká a chrumkavá textúra: Lístkové cesto má vďaka svojim vrstvám tenkého cesta jedinečnú textúru. Vhodné na plnenenie rôznymi plnkami a ingredienciami.
  2. Jednoduchá príprava: Aj keď sa lístkové cesto zdá byť náročné na prípravu, s niekoľkými jednoduchými technikami a tipmi ho môžete ľahko ovládnuť. S trochou cviku a trpezlivosti budete mať lístkové cesto pod kontrolou a budete môcť vytvoriť fantastické slané jedlá.
  3. Chutný hotový produkt: Príprava lístkového cesta nie je úplne jednoduchá a zaberie vám veľa času. Ak si netrúfate, siahnite po už hotovom ceste. Nájdete ho už takmer v každom obchode. Buď rozvaľkané na tenučké cesto alebo v celku. Obe varianty sú dobré, záleží však na čo to cesto potrebujete. Ak chcete urobiť nadýchané croissanty, odporúčam použiť cesto v celku a následne rozvaľkať na potrebnú hrúbku. Ak robíte zákusok a nepotrebujete, aby cesto vyrástlo, kľudne siahnite po už rozvaľkanom ceste. Ušetrite si tak mnoho roboty a času a výsledok bude aj tak chutný…
  4. Rýchlovka: Ak sa vám nečakane ohlásila návšteva a vy nemáte pripravený žiaden zákusok, alebo salámu na obloženú misu, siahnite po lístkovom ceste. Lístkové cesto na slano je skutočne dobrá alternatíva k obloženej  mise. Z lístkového cesta vykúzlite naozaj hocičo a potrebujte minimum času.
tomato mozzarella puff pastry

Základné techniky práce s lístkovým cestom

Práca s lístkovým cestom môže byť pomerne jednoduchá, ak poznáte základné techniky. Tu je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám pomôžu zvládnuť prácu s lístkovým cestom:

  1. Rozmrazovanie: Ak používate zmrazené lístkové cesto, je dôležité ho správne rozmraziť pred použitím. Odporúča sa ho rozmrazovať v chladničke cez noc, aby sa zachovala jeho textúra. Ak vám nevyhovuje časový horizont, môžete ho rýchlo rozmraziť v mirkovlnej  rúre alebo pri izbovej teplote.
  2. Práca s cestom: Pred prácou s lístkovým cestom je dôležité mať všetky potrebné ingrediencie a náradie pripravené. Najlepšie sa pracuje s lístkovým cestom na studenej a ľahko múčenej doske. Pred rozvaľkávaním cesta ho nechajte chvíľu odpočívať pri izbovej teplote, aby sa s ním lepšie manipulovalo.
  3. Rozvaľkávanie cesta: Pri rozvaľkávaní lístkového cesta je dôležité dodržiavať správnu hrúbku a tvar. Cesto rozvaľkávajte rovnomerne a postupne, aby ste dosiahli rovnomernú hrúbku. Ak cesto príliš rýchlo praská alebo sa lepí na valček, ľahko ho môžete múčiť, aby ste uľahčili manipuláciu.
  4. Krúžkovanie cesta: Krúžkovanie je technika, ktorá sa používa na vytvorenie vrstiev v listovom ceste. Po rozvaľkaní cesta ho môžete potrieť rozpusteným maslom a potom ho zložiť na polovicu a znova rozvaľkať. Tento proces môžete opakovať niekoľkokrát, aby ste dosiahli viac vrstiev.
  5. Pečenie: Pri pečení slaných jedál s lístkovým cestom je dôležité dodržiavať správnu teplotu a čas. Väčšinou sa odporúča piecť pri vyšších teplotách, aby sa cesto pekne rozšírilo a získalo krehkú textúru. Je tiež dôležité sledovať cesto počas pečenia, aby ste sa uistili, že sa nespáli.

S týmito základnými technikami a tipmi budete mať lístkové cesto pod kontrolou a budete môcť vytvoriť fantastické slané jedlá. Teraz, keď poznáte základy práce s lístkovým cestom, môžeme sa pozrieť na niektoré konkrétne recepty a nápady na slané pokrmy s touto vynikajúcou ingredienciou.

puff pastry bacon

Rôzne druhy slaných pokrmov z lístkového cesta

Slané torty a štrúdle s lístkovým cestom sú vynikajúcou voľbou pre rôzne príležitosti. Ich vynikajúca chuť a chrumkavá textúra ich robia obľúbeným jedlom medzi milovníkmi slaných pokrmov. Avšak okrem torty môžete pripraviť aj iné chrumkavé dobroty, obľúbené sú:

  • slané muffiny
  • slimáky
  • tyčinky
  • rôzne tvary, ako kocka, koliesko apod.
  • štrúdľa
  • torta
lístkové cesto so slaninou a cibuľkou

Rôzne varianty lístkového cesta s rôznymi plnkami - syr, špenát, mäso a zelenina

Lístkové cesto je skvelou voľbou pre rôzne plnky. Jeho textúra a chuť sa skvele kombinuje s rôznymi syrami, špenátom, mäsom a zeleninou. Tu je niekoľko nápadov na rôzne varianty lístkového cesta s rôznymi plnkami:

  1. Lístkové cesto so syrom a špenátom: Táto kombinácia je klasikou. Lístkové cesto je plnené syrom a špenátom, čo vytvára skvelú kombináciu chutí. Tento variant je ideálny pre vegetariánov a milovníkov syrových jedál.
  2. Lístkové cesto s mäsom a zeleninou: Tento variant je skvelou voľbou pre mäsové jedlá. Lístkové cesto je plnené kúskami mäsa a zeleniny, čo vytvára plnú a chutnú kombináciu. Tento variant je ideálny pre milovníkov mäsa a sýtych jedál.
  3. Lístkové cesto so zeleninou a bylinkami: Tento variant je vhodný pre tých, ktorí uprednostňujú zdravé a ľahké jedlá. Lístkové cesto je plnené čerstvou zeleninou a aromatickými bylinkami, čo vytvára osviežujúcu kombináciu chutí. Tento variant je ideálny pre vegetariánov a milovníkov zeleniny.
  4. Lístkové cesto na spôsob pizze Margharita: Rozhodla som sa pre tento druh, lebo ho považujem za naozaj unikátny. Čerstvá chuť paradajok s chrumkavosťou lístkového cesta a čestvosťou bazalky je proste úžasná.
  5. Lístkové cesto a la Flammkuchen: Pre túto verziu som sa rozhodla, lebo momentálne je sezóna, kedy rastie jarná cibuľka, plná zelených lístkov, ktoré sú nabité množstvom chutí a vitamínov. Skombinovala som ich s nadrobno nasekanou slaninkou a syrom. Potom stačí už len upiecť  a hotovo.

Tieto rôzne varianty listového cesta s rôznymi plnkami sú len niekoľkými príkladmi toho, čo je možné vytvoriť. Skúste experimentovať s rôznymi kombináciami, pridávať svoje obľúbené ingrediencie a objavte nové chuťové kombinácie.

Lístkové cesto na slano

porcie: 15 ks
ČAS Prípravy: 10 minutes
čas varenia: 25 minutes
celkový čas: 35 minutes

Suroviny:

  • 500 g lístkové cesto
  • 100 g krémový syr
  • tymián
  • 12 ks paradajky
  • 100 g Mozzarella
  • 6 ks slanina plátky
  • 1 ks jarná cibuľka
  • 1 vajce

Postup:

  • Lístkové cesto vyvaľkáme na pomúčenej ploche a následne narežeme na obdĺžniky.
  • Potrieme krémovým syrom, posypeme tymiánom a následne pridáme mozzarellu. Na časť pridáme paradajky a bazalku a na zvyšok pridáme okrem mozzarelly a tymianu, slaninu a jarnú cibuľku.
  • Bo bokoch potrieme rozšľahaným vajcom.
  • Paradajkové okoreníme čiernym korením. Pečieme vo vyhriatej rúre na 220°C približne 20-25 min na programe pečenia bez ventilátora. Po upečení necháme vychladnúť a následne už podávame.

Poznámky:

  • Nutričné hodnoty sú vypočítané pre variantu s paradajkami, teda 155 kcal/ks
  • Vypočítala som aj hodnoty pre variantu so slaninou, majú teda 232 kcal/ks. Ak by chcel niekto presné hodnoty, ozvite sa 🙂
Kalórie: 155kcal

Nutrition

Calories: 155kcal | Carbohydrates: 11.7g | Protein: 4.1g | Fat: 9.6g | Saturated Fat: 5.6g | Polyunsaturated Fat: 0.1g | Monounsaturated Fat: 0.7g | Cholesterol: 16.7mg | Sodium: 36.6mg | Potassium: 86.3mg | Fiber: 0.6g | Sugar: 1.6g | Vitamin A: 25.1IU | Vitamin B1: 1mg | Vitamin B2: 1mg | Vitamin B3: 1mg | Vitamin B5: 1mg | Vitamin B6: 1mg | Vitamin B12: 1µg | Vitamin C: 5.4mg | Vitamin D: 1µg | Vitamin E: 1mg | Vitamin K: 1µg | Calcium: 41.5mg | Copper: 1mg | Iron: 1mg | Manganese: 1mg | Magnesium: 6.4mg | Phosphorus: 44.1mg | Selenium: 1.1µg | Zinc: 1mg

Záver

Lístkové cesto je všetranným produktom, ktorý môžete doma samy pripraviť alebo ho jednoducho kúpiť. Kvalita je super, ak vyberiete správny druh cesta. V obchodných sieťach dnes nájdete už aj vegánsku verziu, takže neobávajte sa choďte do toho. Kúpte cesto, pripravte náplň a hotovo.

Podobné recepty...

Lístkové cesto s pudingom
jablká v lístkovom ceste
vianočné stromčeky

Pridaj komentár

Vaša e-mailová adresa nebude zverejnená. Vyžadované polia sú označené *

Hodnotenie receptu




Close
Uvarila a napísala s láskou Zuzi © Všetky práva vyhradené.
Close