Načerpajte jesennú náladu s tekvicovými osími hniezdami- dokonalý recept!
Áno, je to jeseň a s ňou prichádza sezóna tekvicových dobrôt. A čo by mohlo viac oživiť váš domov a navodiť vám ten jesenný pocit než vôňa čerstvo upečených tekvicových osích hniezd? Ak hľadáte dokonalý recept na toto sladké pokušenie, ste na správnom mieste!
Načerpajte jesennú náladu pomocou jednoduchého a chutného receptu na tekvicové osie hniezda. Tento dokonalý dezert vás poteší svojou chuťou a vôňou, ktoré vás prenesú priamo do jesenného raja.
Tieto tekvicové osie hniezda sú skvelým spôsobom, ako využiť sezónne suroviny a vytvoriť niečo jedinečné a lahodné. Ich šťavnaté teplé vnútro s jemnou tekvicovou chuťou voňajúce po prenikavom jesennom korení vám prinesie útulný pocit a zahreje vás zvnútra.
Takže vytiahnite zásoby tekvíc a vychutnajte si túto úžasnú pochúťku. S mojím jednoduchým receptom budú tekvicové osie hniezda pripravené rýchlo a ľahko. Zapáľte si sviečku , vypite horúcu čokoládu a užívajte si túto dokonalú jesennú pochúťku!
Jesenné potešenie v podobe tekvicových osích hniezd
Keď sa zakusíte do chutného a voňavého tekvicového osieho hniezda, nebudete chcieť prestať. Jednoduchý recept na toto sladké pokušenie vás prenesie do jesenného raja plného tekvice. A čo by mohlo viac oživiť váš domov a priniesť vám pocit jesene ako vôňa čerstvo upečených tekvicových osích hniezd? Ak hľadáte ten správny recept na túto vynikajúcu dobrotu, ste tu správne!
Príprava cesta na tekvicové osie hniezda
Prvým krokom pri príprave tekvicových osích hniezd je príprava cesta. Začneme zmesou suchých surovín v miske – múkou, cukrom, práškom do pečiva a korením na tekvicový koláč. Tieto suroviny dôkladne premiešame a vytvoríme do nich jamku.
Do jamky nalejeme trochu teplého mlieka a pridáme droždie, trochu zmiešame a necháme 15 min nakysnúť.
Do cesta vmiešame mlieko, vajcia, tekvicové pyré a nakoniec kocky masla. Miešame, kým nevznikne hladké cesto. Cesto necháme odpočívať asi hodinu, kým nezdvojnásobí svoj objem.
Potom na pomúčenej doske rozvaľkáme cesto na obdĺžnikový tvar s hrúbkou približne 1 cm.
Príprava náplne
Keď máme hotové cesto, je čas pripraviť náplň pre osie hniezda. V miske zmiešame korenie na tekvicový koláč, cukor. Maslo roztopíme a potrieme ním cesto. Zmes rovnomerne posypeme po ceste.
Ak chcete, môžete pridať aj ďalšie ingrediencie, ako napríklad strúhanú citrónovú kôru. Týmto spôsobom môžete prispôsobiť chuť a vôňu koláčov svojim preferenciám.
Zvinutie a pečenie tekvicových osích hniezd
Teraz prichádza na rad zvinutie a pečenie našich tekvicoých osích hniezd. Začneme zvinutím cesta z jedného konca na druhý, aby sme vytvorili peknú roládu. Potom túti roládu rozrežeme na plátky šírky približne 2 cm.
Plátky osích hniezd usporiadame na plech vyložený papierom na pečenie a necháme ich odpočívať ešte približne 15 minút. Počas tejto doby si môžeme pripraviť rúru, ktorú predhrejeme na 180 °C.
Po odpočinku koláčov ich vložíme do vyhriatej rúry a pečieme približne 15 – 20 minút, kým nezískajú zlatohnedú farbu. Po upečení ich necháme chvíľu vychladnúť na plechu.
Inšpirácie na ozdobenie
Tekvicové osie hniezda sú samy o sebe výnimočné, ale môžete ich ešte viac ozvláštniť rôznymi dekoráciami. Tu je niekoľko inšpirácií, ako môžete ozdobiť svoje osie hniezda:
- Posypte ich práškovým cukrom alebo škoricou pre extra chuť a efekt.
- Pridajte na vrch krémový syr pre krémový zážitok.
- Ozdobte ich jemnou cukrovou glazúrou pre elegantný vzhľad.
- Pokvapkajte ich tekvicovým sirupom pre intenzívnejšiu tekvicovú chuť.
Svojou fantáziou sa neobmedzujte a vytvorte si vlastné jedinečné kombinácie a dekorácie, ktoré vám budú najviac chutiť.
Krémová poleva
Tekvicové osie hniezda by neboli osími hniezdami keby nemali polevu. A ako si pripravíte túto veľmi jednoduchú polevu vám prezradím práve teraz. Príprava je naozaj úplne jednoduchá. Krémový syr zmiešame s práškovým cukrom, pridáme trochu orieškového masla a trochu korenia na tekvicový koláč a hotovo. Korenie a cukor pridávame podľa chutí. Ak máte radi sladšie, pridajte viac cukru. Ak však korenisté pridajte viac korenia, ale dávajte pozor, myslite na to, že už tekvicové osie hniezda samy o sebe sú intenzívne chutné po korení.
Tipy a triky pre prípravu tekvicových osích hniezd
Pri príprave tekvicových osích hniezd je niekoľko tipov a trikov, ktoré vám môžu uľahčiť prácu a zabezpečiť, že vaše koláče budú vždy dokonalé:
- Použite čerstvé tekvicové pyré namiesto konzervovaného, pre lepšiu chuť a kvalitu koláčov.
- Ak nemáte čas na prípravu vlastného cesta, môžete použiť aj hotové listové cesto alebo cesto na koláče.
- Pri vaľkaní cesta použite kvalitný valček na cesto a dôkladne ho zrolujte, aby ste dosiahli pekný tvar osích hniezd.
- Nezabudnite načasovať odpočinok cesta, aby malo dosť času na vykysnutie a získanie správnej konzistencie.
S týmito tipmi a trikmi budete mať vždy úspech pri príprave svojich tekvicových osích hniezd.
Zdravotné výhody tekvicových osích hniezd
Tekvicové osie hniezda nielenže chutia skvele, ale majú aj niekoľko zdravotných výhod. Tu je niekoľko prínosov, ktoré môžete získať konzumáciou týchto koláčov:
- Tekvica je bohatá na vitamíny A, C a E, ktoré sú dôležité pre zdravie očí, kože a imunitného systému.
- Škorica má protizápalové vlastnosti a môže pomôcť regulovať hladinu cukru v krvi.
Samozrejme, je dôležité konzumovať osie hniezda s mierou a ako súčasť vyváženej stravy. Ale vďaka ich obsahu tekvice, škorice a vlašských orechov môžete vychutnať tieto dobroty s dobrým pocitom.
Varianty receptu na tekvicové osie hniezda
Ak sa chcete pohrať s chuťou a vytvoriť rôzne varianty tekvicových osích hniezd, tu je niekoľko nápadov, ktoré môžete vyskúšať:
- Pridajte kyslú smotanu do cesta pre krémovú konzistenciu.
- Pridajte strúhanú mrkvu do cesta pre extra vlákninu a sladkú chuť.
- Pridajte viac korenia pre pikantnejšiu chuť.
- Pridajte čokoládové kúsky do cesta pre ďalší sladký zážitok.
Výber je neobmedzený a môžete si vytvoriť vlastné jedinečné kombinácie a varianty pre svoje tekvicové osie hniezda.
Tekvicové osie hniezda
Suroviny:
Cesto:
- 650 g hladká múka
- 4 PL hnedý cukor
- 100 g maslo
- 300 ml mlieko
- 100 g tekvicové pyré
- 2 vajcia
- 1 sušené droždie
- 1 prášok do pečiva
- 2 PL korenia na tekvicový koláč
- štipka soli
- 1 celá škorica
- 4 čl tekvicový chai latte čaj
- 2 badián
- 4 kardamon
- 4 klinčeky
- 5 nové korenie
Náplň:
- 2 PL korenie na tekvicový koláč
- 3 PL hnedý cukor
- 20 g maslo
Poleva:
- 250 g mascarpone
- 6 čl orieškové maslo
- 1 čl korenie na tekvicový koláč
- 4 čl práškový cukor
Postup:
- V miske si zmiešame suché suroviny, 500g hladkej múky, prášok do pečiva, cukor a urobíme do stredu jamku.
- Medzitým si pripravíme mlieko: Mlieko zohrejeme, pridáme čaj, škoricu, badián, kardamom, klinčeky a nové korenie. Mlieko necháme postáť približne 3 min.
- Následne časť mlieka nalejeme do suchej zmesi. Zvyšné mlieko ešte necháme lúhovať. Pridáme droždie a trochu premiešame. Necháme vykysnúť približne 15 min.
- Následne zmiešame, pridáme tekvicové pyré, vajíčka a zvyšné mlieko. Celú zmes dobre premiešame a nakoniec pridáme na kocky nakrájané maslo a štipku soli. Pridávame zvyšnú múku, kým sa cesto neodlepuje od misky. Miešame 15 min. Prikryjeme utierkou a na teplom mieste necháme vykysnúť minimálne 1 hod až 1 hod 30 min.
- Vykysnuté cesto rozvaľkáme na pomúčenej ploche na približne 1 cm. Následne potrieme roztopeným maslom a posypeme cukrom zmiešaným s korením na tekvicový koláč. Zrolujeme a nakrájame na plátky.
- Plech potrieme maslom alebo vystelieme papierom na pečenie. Slimáky naň poukladáme a necháme ešte 15 min podkysnúť. Nakoniec potrieme rozšľahaným vajcom a pečieme v rúre vyhriatej na 180°C približne 25 min.
- Medzitým pripravíme polevu. Maslo roztopíme a necháme chvíľku pražiť, kým sa nám vytvorí orieškové maslo (jemne pripečené maslo). Necháme chvíľku prechladnúť. Mascarpone premiešame, pridáme roztopené maslo a cukor. Ak chcete ešte intenzívnejšiu chuť, pridajte do polevy aj korenie na tekvicové koláče. Osie hniezda potrieme polevou a podávame so šálkou kávy.
Nutrition
Záver
Tekvicové osie hniezda sú jedným z najobľúbenejších jesenných receptov a s dobrým dôvodom. Ich sladká chuť a vôňa tekvice a škorice vás prenesú do jesenného raja plného chutí a vôní.
Dúfam, že vás tento recept inšpiroval a že si vychutnáte prípravu a konzumáciu vlastných tekvicových osích hniezd. Ak máte radi tekvicu, určite nezabudnite skúsiť aj ďalšie recepty s touto výbornou zeleninou.
Nech sa vám darí pri príprave a vždy si vychutnávajte svoje domáce dobrotky s radosťou a láskou. Dobrú chuť!
