Ist es so, dass Sie den Frühling kaum erwarten können? Wenn alles zu blühen beginnt und Sie wissen, dass der Frühling beginnt? Der Tag ist viel schöner, wenn man weiß, dass man morgens von Sonnenschein und frischer Frühlingsluft geweckt wird…

Ich freue mich immer auf den Frühling und vor allem darauf, dass es in der Natur viele Produkte gibt, die im Frühling blühen und reifen. Die Vielfalt frischer Früchte und Blumen, Kräuter machen mir noch mehr Lust aufs kochen.

Aber worum geht es in heutigen Beitrag? Heute habe ich ein ganz einfaches Frühlingsrezept für euch vorbereitet, ohne das ich mir den Frühling gar nicht vorstellen kann.

Es ist ein sehr einfacher Bärlauchaufstrich, der nach Knoblauch leicht scharf ist und schmeck einfach leeeecker…

Wo kann ich Bärlauch kaufen?

Nicht kaufen, sondern SAMMELN!

Bärlauch wächst überall im Wald, vor allem in feuchten Umgebungen. Rund um die Bäche. Wenn Sie dort sind, werden Sie es sofort spüren, es riecht nach Knoblauch!

In Deutschland oder in der Schweiz finden Sie Bärlauch auch in den Geschäften.

Tipps:

verwenden Sie am besten, Butter mit Raumtemperatur
ich benutze frisch gehackten Bärlauch aber auch klein gehackten Bärlauch mit Olivenöl püriert (ähnlich wie ein Pesto). Aufstrich ist noch intensiver
Bärlauchauftstrich kann man auf verschiedene Art und Weise benutzen, wie z.B. als Aufstrich, Fleischfüllung oder man kann Hefeteig damit streichen und hausgemachtes Gebäck kreieren. Es gibt viel Möglichkeiten…