Lahodný recept na marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou: Výnimočná sladká lahôdka plná bohatých chutí!
Ak ste fanúšikom sladkých špecialít, určite sa budete tešiť na tento úžasný recept na marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou. Táto výnimočná sladká lahôdka je plná bohatých chutí.
Marhuľový koláč je už samozrejme samý o sebe chutný, ale keď ho spojíte s jemným mascarpone a ľahkým dotykom kurkumy, vznikne z neho decadentná pochúťka. Mascarpone pridáva koláču hladkú a krémovú textúru, pričom kurkuma dodáva jemnú exotickosť a sýtu žltú farbu.
Tento recept je nielen bohatý na chuť, ale aj úplnou špecialitou. Stačí pár základných surovín, čas, a už sa môžete pustiť do vytvárania tejto lahôdky. Takže ak sa chcete potešiť niečím sladkým a originálnym, tento marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou je presne to, čo hľadáte. Pustite sa do pečenia a užívajte si bohatú chuťovú paletu, ktorú vám tento koláč ponúka.
Výhody použitia kurkumy v recepte
Kurkuma je vynikajúcim doplnkom do tohto receptu nielen pre svoju unikátnu chuť, ale aj pre svoje mnohé zdravotné výhody. Toto žlto-oranžové korenie obsahuje silný antioxidant, ktorý pomáha bojovať proti zápalom v tele. Okrem toho je kurkuma známa aj svojimi antimikrobiálnymi a protirakovinovými vlastnosťami. Pridanie kurkumy do marhuľového koláča nielenže pridáva exotický nádych, ale tiež prispieva k vašej celkovému zdraviu.
Významné vlastnosti mascarpone syra v koláči
Mascarpone je taliansky syr s jemnou a krémovou konzistenciou, ktorý je ideálny pre sladké pečenie. Tento syr dodáva koláču bohatú a luxusnú textúru, ktorá sa skvele mieša s marhuľami. Mascarpone je tiež jemný na chuť, čo umožňuje, aby sa vynikli arómy marhuľového koláča. Jeho krémový charakter robí z mascarpone ideálny doplnok pre všetkých milovníkov dezertov.
Alternatívne ingrediencie, ktoré môžete pridať do koláča
Okrem mascarpone a kurkumy môžete do marhuľového koláča pridať aj ďalšie ingrediencie, ktoré obohatia jeho chuť a textúru. Tu je niekoľko nápadov:
- Mandľová múka: Pridanie mandľovej múky do cesta koláča pridáva jemnú orechovú chuť a zlepšuje konzistenciu koláča.
- Vanilkový extrakt alebo pastu: Pridanie vanilkového extraktu do cesta koláča pridáva sladkú a aromatickú chuť, ktorá sa skvele mieša s marhuľami.
- Pomarančová kôra: Pridanie jemne nastrúhanej pomarančovej kôry do cesta koláča pridáva sviežu a citrusovú chuť, ktorá zvýrazní sladkosť marhúľ.
- Med: Pridanie medu do cesta koláča pridáva sladkú a bohatú chuť, ktorá sa skvele mieša s marhuľami a mascarpone.
- Marhuľový prach: Ja som pridala aj prach z lyofilozovaných marhúľ čo dodalo ešte intenzívnejšiu chuť.
Experimentujte s týmito alternatívnymi ingredienciami a vytvorte si vlastný jedinečný recept na marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou.
Tipy pre úspešné pečenie marhuľového koláča s mascarpone
Aby ste dosiahli dokonalý marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou, tu je niekoľko užitočných tipov:
- Používajte čerstvé marhule: Pre najlepšiu chuť a textúru používajte čerstvé a zrelé marhule. Zrelé marhule majú sladšiu chuť a sú šťavnatejšie.
- Nezabudnite na kurkumu: Dodajte kurkumu do cesta koláča podľa receptu. Kurkuma pridáva nielen chuť, ale aj farbu koláču.
- Dajte pozor na teplotu: Pred pečením nechajte cesto koláča trochu odpočívať pri izbovej teplote. Tým sa zabezpečí rovnomerné pečenie a získate lahodný koláč.
- Používajte kvalitné ingrediencie: Používajte kvalitné a čerstvé ingrediencie, aby ste dosiahli najlepšiu chuť a textúru koláča.
- Použite lyoflilozované ovocie: pridajte kúsky ovocia do koláča a pripravte si aj prach a pridajte ho do cesta. Dodá koláču eštte intenzívnejšiu chuť po marhuľách.
S týmito tipmi a trikmi sa vám určite podarí upiecť dokonalý marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou.
Inšpirácia a variácie receptu na marhuľový koláč
Existuje mnoho spôsobov, ako variť marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou. Tu je niekoľko inšpirácií a variácií, ktoré môžete vyskúšať:
- Pridajte karamelizovanú marhuľovú polevu: Karamelizovaná marhuľová poleva pridáva sladkú a lepkavú chuť, ktorá sa skvele mieša s mascarpone a kurkumou.
- Pridajte orechovú náplň: Pridanie orechovej náplne do koláča pridáva bohatú a krémovú textúru, ktorá sa skvele mieša s marhuľami.
- Skúste zmeniť ovocie: Namiesto marhúľ môžete do koláča pridať aj iné ovocie, ako napríklad broskyne, čerešne alebo hrušky.
- Pridajte kyslú smotanu: Pridanie kyslej smotany do cesta koláča pridáva ďalšiu vrstvu chuti a krémovú textúru.
Existuje mnoho možností, ako variť a upraviť tento recept na marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou. Buďte kreatívni a vytvorte si vlastný jedinečný recept.
Tipy pre servírovanie a zdobenie koláča
Keď máte hotový marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou, je načase ho servírovať a ozdobiť. Tu je niekoľko tipov, ako to urobiť:
- Ozdobte čerstvými marhuľami: Položte čerstvé marhule na vrch koláča pre elegantné a farebné ozdobenie.
- Posypte prachom z lyofilizovaného ovocia: Posypte koláč prachom z lyofilizovaných marhúľ pre jemný a elegantný vzhľad.
- Pridajte zmrzlinu: Podávajte koláč s mascarpone a kurkumou s kopčekom vanilkovej zmrzliny pre dokonalú kombináciu chutí.
- Pridajte čerstvé bylinky: Položte na koláč niekoľko lístkov čerstvej mäty alebo bazalky pre príjemnú vôňu a osviežujúci efekt.
Najlepšie spôsoby servírovania koláča
Marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou je najlepšie podávať ako dezert po večeri alebo na špeciálnu príležitosť. Tu je niekoľko spôsobov, ako ho správne servírovať:
- Krájajte na trojuholníky: Nakrájajte koláč na trojuholníky a podávajte ho na tanieri. Tento spôsob servírovania umožňuje hosťom jednoduché a pohodlné konzumovanie.
- Pridajte šľahačku: Podávajte koláč s mascarpone a kurkumou so šľahačkou na vrchu pre ešte väčšiu sladkosť a krémovosť.
- Marhuľový karamel: Pri tvorbe koláča som urobila aj marhuľový karamel, ktorým môžete poliať koláč, dodá sladkosť a ešte viac marhuľovej chuti.
Marhuľový koláč
Suroviny:
Cesto:
- 60 g marhule
- 100 g hladká múka
- 50 g trstinový cukor
- 1 čl kurkuma
- 50 ml olej
- ½ čl prášok do pečiva
- 1 čl vanilková pasta
- 50 g prach z lyofilizovaných marhúľ
- 50 ml bazový sirup
- 30 g lyofilizované marhule
- 2 vajcia
- mandľové hranolčeky na posypanie
Marhuľová náplň:
- 300 g marhule
- 70 g cukor
- 150 ml voda
- 1 ks vanilka
- 6 ks plátky želatíny
- ½ citróna
Marhuľový karamel:
- 50 g trstinový cukor
- 20 g maslo
- 12 ks marhule
Mascarpone krém:
- 250 g mascarpone
- 200 ml šľahačková smotana
- 4 čl marhuľový karamel
Postup:
Cesto:
- Marhule nakrájame na kocky. Lyofilizované marhule taktiež nakrájame na kocky. Ak nemáte prach z lyofilizovaných marhúľ, vložte lyo marhule do mixéra a rozmixujte ich na prach. Marhuľový prach následne preosejeme cez sitko.
- Vajcia zmiešame s vanilkou, hnedým cukrom. Pridáme olej a bazový sirup. Nakoniec pridáme kurkumu a vanilkovú pastu. Dobre premiešame a pridáme hladkú múku zmiešame s práškom do pečiva. Pridáme prach z lyo marhúľ a nakoniec pridáme mlieko.
- Do cesta pridáme nakrájané marhule a nakrájané lyo marhule a premiešame.
- Cesto vylejeme do formy a posypeme mandľovými hranolčekmi. Pečieme v rúre vyhriatej na 180° C 30 min.
Marhuľová náplň:
- Cukor roztopíme na karamel. Pridáme na kocky nakrájané marhule a premiešame. Pridáme vodu a vanilkový lusk. Chvíľu spolu varíme, kým sa karamel neroztopí a marhule nezmäknú. Dochutíme citrónom.
- Vyberieme vanilkový lusk a celú zmes rozmixujeme na jemný džem.
- Plátky želatíny namočíme do studenej vody a necháme ich tam na 5 min. Následne ich dáme do panvice a necháme trochu zohriať s trochou džemu, kým sa želatína úplne neroztopí. Pridáme zvyšný džem a dobre premiešame.
Karamelové marhule:
- Cukor roztopíme na karamel. Pridáme maslo a necháme roztopiť. Dobre premiešame a pridáme marhule nakrájané na polovicu. Chvíľku dusíme a nakoniec odstavíme.
Mascarpone krém:
- Mascarpone zmiešame so šľahačkovou smotanou, pridáme vanilkovú pastu a dochutíme marhuľovým karamelom.
Skladanie koláča:
- Upečený koláč polejeme marhuľovým džemom. Poukladáme naň karamelové marhule a nakoniec zalejeme zvyšným džemom. Posypeme mandľovými hranolčekmi a necháme vychladnúť aspoň 3 hod. Po vychladnutí potrieme krémom a polejeme marhuľovým karamelom.
Nutrition
Záverečné myšlienky a rady pre prípravu tohto sladkého pokrmu
Marhuľový koláč s mascarpone a kurkumou je vynikajúci spôsob, ako si dopriať bohaté chute a zároveň si vytvoriť niečo originálne. S použitím čerstvých marhúľ, jemného mascarpone a príjemnej príchute kurkumy vytvoríte dezert, ktorý si určite zamilujete.
Nebojte sa experimentovať s rôznymi prísadami a variáciami tohto receptu, aby ste si vytvorili vlastný jedinečný koláč. Sledujte moje tipy pre úspešné pečenie a ozdobte koláč podľa svojho vkusu.
Nezabudnite sa podeliť o svoje úspechy s marhuľovým koláčom s mascarpone a kurkumou na sociálnych médiách a inšpirujte ostatných k vytvoreniu vlastného sladkého pokrmu. Pripravte si tento lahodný dezert a nechajte sa uniesť jeho bohatými chuťami.
